In november komt het voedingsetiket "Nutri-Score"
Duitsland introduceert de Nutri-Score met een verordening van de federale minister van Voedsel en Landbouw, Julia Klöckner. De Nutri-Score is een uitgebreid voedingsetiket en staat op de voorkant van de verpakking. Bij het winkelen helpt het om de voedingskwaliteit van producten binnen een productcategorie (bijv. Yoghurt A met yoghurt B) in één oogopslag te vergelijken. Trouw aan het motto: eet gewoon beter!
Julia Klöckner: “Met de Nutri-Score creëren we oriëntatie op het eerste gezicht. Voor een gezonder voedingspatroon en tegen verborgen caloriebommen. Het is nu de beurt aan de bedrijven en ze moeten hun assortiment uitgebreid etiketteren. Omdat consumenten duidelijkheid en waarheid verwachten. "
Bedrijven kunnen de Nutri-Score vervolgens op een juridisch veilige manier gebruiken. De overeenkomstige verordening van de federale minister van Voedsel en Landbouw, Julia Klöckner, zal in werking treden wanneer deze in november 2020 in de Federal Law Gazette wordt gepubliceerd.
De nationale introductie van uitgebreide voedingsetiketten is volgens de huidige EU-wetgeving niet verplicht. De Nutri-Score is ook niet verplicht in Frankrijk of België, en evenmin in het sleutelgatsysteem in Scandinavië. Met de steun van vele andere lidstaten voert federaal minister Julia Klöckner campagne voor de introductie van gestandaardiseerde, uitgebreide voedingswaarde-etikettering in de EU als onderdeel van het Duitse EU-voorzitterschap. Het doel is om tijdens de bijeenkomst van de EU-Landbouwraad in december tot gemeenschappelijke conclusies van de lidstaten te komen.
Het federale ministerie van Voedsel begeleidt de introductie van het label met een uitgebreide informatiecampagne voor consumenten en bedrijven. Onder www.nutri-score.de Informatie, meningen van experts, antwoorden op veelgestelde vragen, een rekentool en publicaties zijn beschikbaar.
Achtergrond: De vijfstaps kleurenlettercombinatie van de Nutri-Score varieert van een groene A tot een rode E en toont de voedingswaarde van een levensmiddel. Binnen een productgroep draagt een levensmiddel met een groene A-rating eerder bij aan een gezond voedingspatroon dan een product met een rode E.
1. Welke voedingsmiddelen zijn geëtiketteerd?
Vrijwel alle voedingsmiddelen die een voedingstabel op de verpakking hebben, kunnen worden geëtiketteerd met de Nutri-Score.
2. Hoe wordt de Nutri-Score berekend?
Met de Nutri-Score laat een vijfpunts, gekleurde schaal van A tot E de voedingskwaliteit van een product zien. Hiervoor worden de energie-inhoud en de qua voedingswaarde gunstige en ongunstige voedingsstoffen tegen elkaar afgewogen en aan de schaal toegewezen. De kleuren groen tot rood helpen bij de oriëntatie: een donkergroene A draagt meer bij aan een gezond voedingspatroon dan een rode E. De Nutri¬Score heeft betrekking op 100 gram of 100 milliliter voedingsmiddel. Voor zijn berekening gebruikt hij de informatie in de voedingstabel en de ingrediëntenlijst die de bedrijven sowieso moeten verstrekken.
3. Wat zegt de Nutri-Score precies?
Met de Nutri-Score kunnen consumenten verschillende producten in een productgroep met elkaar vergelijken op voedingswaarde. Dit betekent: binnen een productgroep is bijvoorbeeld een voedingsmiddel met een donkergroene A de qua voedingssamenstelling qua voedingswaarde gunstigere keuze ten opzichte van een voedingsmiddel met een gele C.
4. Kan ik een kant-en-klare pizza ook vergelijken met muesli?
Nee, de Nutri-Score kan alleen worden gebruikt om producten uit dezelfde categorie te vergelijken, bijv. B. Chocoladereep A met chocoladereep B (dezelfde producten van verschillende producenten) of gelijkaardige producten uit dezelfde productcategorie, bv. B. Chocolademuesli met fruitmuesli. Zo kunnen consumenten zien welk product een gunstiger voedingssamenstelling heeft en zo voor het goedkopere alternatief kiezen.
5. Mag ik alleen producten van categorie A eten voor een uitgebalanceerd dieet?
Nee, de Nutri-Score zegt niets over hoe een uitgebalanceerd dieet eruit zou moeten zien. Degenen die alleen muesli van categorie A eten, hebben verre van een uitgebalanceerd dieet. Omdat dat veel verschillende voedingsmiddelen omvat, waaronder luxeproducten. Doorslaggevend is de hoeveelheid waarin het voedsel wordt geconsumeerd. Dat betekent: zelfs voedingsmiddelen met een Nutri-Score van D of E kunnen van tijd tot tijd op het menu staan - zonder een schuldig geweten te hebben.
