Nieuwe premium marinade "MariTop Black Aged Pepper"
AVO ontwikkelt nieuwe complete marinade in het premiumsegment op basis van gefermenteerde peper. In creaties op basis van gefermenteerde specerijen, zoals de succesvolle marinade Lafiness Black Aged Pepper, hebben de aromadeskundigen van Belm letterlijk de smaak gevonden.
Met de AVO MariTop Premium Black Aged Pepper is nu een bijzonder plezierige compleet marinade op de markt, die voldoet aan zijn toevoeging van "premium". Hiermee garandeert AVO niet alleen de beste kwaliteit bij de verwerking, maar ook bij de inkoop van grondstoffen. De gefermenteerde peper, Black Aged Pepper genaamd, is uitsluitend afkomstig uit Sri Lanka. Daar, na meer dan tweeduizend pogingen van de perfecte gisting, werd eindelijk de zwarte peper gevonden, die qua smaak en consistentie voldoet aan de eisen van de AVO Premium-lijn. De directe samenwerking met de plantage heeft in dit geval ook een sociale component omdat het deel uitmaakt van het project Little Smile, een hulpproject gesticht door de journalist Michael Kreitmeir. Spice-cultivatie is een belangrijke bron van inkomsten voor het project en wordt al decennia lang door AVO begeleid en ondersteund.
De speciale kwaliteit van de peper uit Sri Lanka in combinatie met de traditie van gisting daar, geeft de Black Aged Pepper van AVO een uniek tintje. De peper, die groeit in natuurlijke berg- en jungle-landschappen, wordt met de hand geoogst, gemengd met zeezout en wekenlang een speciale graad van rijpheid gegeven, met voortdurende beoordeling en verzorging. Geen wonder dat dit uitgebreide proces de Black Aged Pepper iets heel speciaals maakt. De zeezoutfermentatie verandert de etherische oliën van de zwarte peper volledig en het creëert een geheel nieuw, nuancerend peperaroma.
Genesteld in koudgeperste koolzaadolie en voorzien van hoogwaardig zeezout voegt de Black Aged Pepper zich bij de MariTop Premium-assortiment, Al in de herfst van vorig jaar was met de MariTop Premium eekhoorntjesbrood opende deze nobele reeks complete marinades.
AVO beveelt de nieuwe aan MariTop Premium Black Aged Pepper dankzij de verfijnde smaaksamenstelling voor alle soorten vlees en fijne vis.
