Succesvol beursoptreden in het jubileumjaar
Dat was een bijzondere traktatie voor AVO: in het jaar van zijn honderdste verjaardag presenteerden de kruidenspecialisten uit Belm zich op indrukwekkende wijze. Doorslaggevend voor het succes was zeker niet alleen het imposante schap met de vele specerijen, kruidenmixen, marinades en kruidensauzen als visueel hoogtepunt van de grote beursstand, maar vooral de vele productinnovaties die nieuwe maatstaven zetten.
AVO bleef zijn reputatie als bijzonder innovatief bedrijf in de specerijenindustrie trouw en presenteerde tal van nieuwe producten: de bietenemulsie maakt de productie van fijne worstproducten mogelijk van gekookte worsten zoals worst of vleeswaren tot rauwe worst en gekookte gezouten producten met behulp van keukenzout in plaats van het gebruikelijke nitrietpekelzout. Deze nieuwe productinnovatie kan ook worden gebruikt als vervanging voor karmijn. Daarnaast is het ook geschikt voor de productie van vleesvrije producten.
Hybride producten met tot wel 50% plantaardige ingrediënten en de AVO plantencrème waren een intensief besproken hoogtepunt van de beurs. Een onderwerp dat de interesse wekte van voedselproducenten die de trend naar bewuste voeding willen volgen en dit willen zien in de mix van de beste eigenschappen van vlees- en plantaardige ingrediënten. Maar ook voor vegan gehaktballen, burgers en gehakt voor het volledig vleesvrije dieet biedt AVO eenvoudig te gebruiken nieuwe ontwikkelingen met drie nieuwe Vegavo Ready to mix producten. Eenvoudig qua fabricage en eersteklas qua smaak en textuur.
Ook de AVO-experts wisten de SÜFFA-bezoekers te overtuigen van de smaak van eiwitrijke worsten. Hier slaagden de productontwikkelaars erin om de cirkel rond te maken: de eiwitrijke worst geproduceerd met gecoördineerde kruidenmelanges heeft niet alleen een eiwitgehalte van 20% en een vetgehalte van slechts 2,5%, wat tegenwoordig zeer gewaardeerd en gevraagd wordt door consumenten Eiwitgehalte , maar behaalt door het lage zoutgehalte ook een Nutriscore van B. Volgens de voedselverkeerslichten zijn ze daarom geschikt voor regelmatige consumptie en onderdeel van een evenwichtige, gezonde voeding.
De kroon op het werk was de nieuwe complete marinade MariTop Premium Hut Feast. De romige creatie met hartige Allgäuer Emmentaler, geroosterde uien en spek werd niet alleen vanwege de uitstekende smaak door fijnproevers in Zuid-Duitsland goed ontvangen, maar werd ook zeer geprezen door alle bezoekers.
De conclusie met betrekking tot SÜFFA 2021 is dan ook uitermate positief:
“Vanaf het begin en tijdens de piekfasen van de coronapandemie hebben we waar mogelijk en gewenst persoonlijk contact onderhouden met onze klanten. En toch keken we bijzonder uit naar SÜFFA. De nabijheid van onze klanten was, is en blijft de succesfactor sinds de oprichting van de AVO-Werke in 1921. We staan altijd klaar voor onze klanten, zeker wanneer we bijzonder nodig zijn en ondersteuning bieden, zoals in deze moeilijke tijd ons kan. We zijn altijd een voorbeeld geweest voor onze klanten”, zegt directeur Guido Maßmann in zijn recensie. Maßmann en zijn mede-directeur Bernhard Loch hebben AVO tot marktleider voor de verwerking van specerijen gemaakt sinds precies 25 jaar geleden de gezamenlijke verantwoordelijkheid op zich te nemen.
De vooruitzichten voor de toekomst zijn zeer positief:
De digitale transformatie en duurzaam beheer zijn de twee centrale elementen van wat AVO doet. Samen met de absolute klantgerichtheid, het gevoel voor trends en de innovatiekracht en een efficiëntie van momenteel 8.000 artikelen, waaronder 5.000 klantspecifieke ontwikkelingen, en een jaarlijks verkoopvolume van 50.000 ton specerijen, kruidenmengsels, marinades, kruidensauzen , pasta's en pesto's, evenals hulp- en technologische additieven, blijven de AVO-fabrieken op weg naar succes.
Beeld: AVO
