Er is nog steeds veel vraag naar biologische producten
Biologische voeding blijft steeds populairder worden. Na een hoogtepunt in het eerste jaar van Corona steeg de omzet van biologische producten in 2021 weer met 5,8 procent tot 15,87 miljard euro. Volgens voorlopige schattingen van marktexperts zal het biologische aandeel van de foodmarkt daarmee toenemen tot 6,8 procent.
Deze langetermijntrend wordt ook bevestigd door de resultaten van de huidige ecobarometer, die het federale ministerie van Voedsel en Landbouw regelmatig laat opdracht geven: 38 procent van de ondervraagden geeft aan in 2021 vaak (33 procent) of uitsluitend (5 procent) biologische producten te kopen. Kijkend naar de toekomst zelfs waarderen 47 procent van de respondenten dat ze vaak (41 procent) of uitsluitend (6 procent) biologisch voedsel zullen kopen.
De belangrijkste resultaten van de Eco-Barometer 2021
- Ook in 2021 gaven de ondervraagden aan dat ze het vaakst biologische eieren, groenten en fruit kochten, gevolgd door aardappelen, zuivelproducten en vlees- en worstproducten.
- Biologische producten worden nog steeds het meest gekocht in supermarkten: Negen op de tien ondervraagde biologische kopers gebruiken het biologische assortiment in supermarkten.
- Regionale oorsprong, diervriendelijke veehouderij, gezonde voeding en zo natuurlijk mogelijke voeding zijn de belangrijkste redenen om biologisch voedsel te kopen, met goedkeuringspercentages van meer dan 90 procent elk, waarbij regionale oorsprong voorrang heeft op soorten die geschikt zijn voor de eerste keer dit jaar met een goedkeuringspercentage van 93 procent veeteelt (92 procent).
- In het onderzoek naar "bekendheid met het Duitse biologische zegel" gaf 82 procent aan bekend te zijn met het uiterlijk van het Duitse biologische zegel, hoewel de respondenten het biologische zegel niet hadden. Uit het onderzoek bleek dat het bewustzijn vooral hoog was in de groep jongeren tot 29 jaar (93 procent) en binnen de leeftijdsgroep tussen 60 en 69 jaar (91 procent).
Achtergrond
Volgens prognoses van de marktsector werd in 2021 in totaal 1.784.002 hectare landbouwgrond biologisch bewerkt door 35.716 boerderijen in Duitsland.
De ecobarometer wordt sinds 2002 regelmatig in opdracht van het Federale Ministerie van Voedsel en Landbouw uitgevoerd en maakt integraal deel uit van het federale programma voor biologische landbouw en andere vormen van duurzame landbouw. Het is een representatief onderzoek naar de consumptie van biologische voeding. Het huidige onderzoek is uitgevoerd door infas van september tot half oktober 2021. In totaal zijn 1.022 interviews beoordeeld op de resultaten.
