Nieuw biologisch label gelanceerd
In de toekomst moet de consument in één oogopslag het biologische aandeel van de out-of-home catering (AHV) kunnen zien. Volgens het plan van de federale regering moeten kantines, kantines en andere voorzieningen vrijwillig hun inzet voor duurzame catering kenbaar maken met een drieledig keurmerk - afhankelijk van het biogehalte in goud, zilver en brons. Daartoe heeft de federale minister van Voedsel en Landbouw, Cem Özdemir, vorige week het ontwerp van de verordening inzake biologische maaltijden buitenshuis (Bio-AHVV) ingediend bij het federale kabinet. Zo ontstaat er een duidelijk wettelijk kader zodat bedrijven met weinig moeite bio kunnen labelen in hun keukens. Dagelijks eten 17 miljoen mensen in gemeenschappelijke horecagelegenheden.
Federaal minister Cem Özdemir zegt: "Gemeenschappelijke catering heeft een enorm potentieel om jong en oud te voorzien van gezond, voedzaam en duurzaam voedsel. Kantines, kantines en dergelijke kunnen het bio-label gebruiken om hun inzet voor duurzame catering vrijwillig, gemakkelijk en aantoonbaar aan te geven en dus adverteren voor zichzelf. Tegelijkertijd versterken we de biologische landbouw door de vraag te stimuleren - dit is een belangrijke stap op weg naar 30 procent biologisch in 2030. En tot slot maken we meer transparantie voor de consument mogelijk, omdat we de vorige kloof dichten in de gemeenschappelijke catering."
De Bio-AHVV voorziet in een nieuwe keurmerk in brons, zilver en goud: Als het biologische aandeel in de geldwaarde van de totale ingekochte goederen voor de ingekochte ingrediënten en producten van een bedrijfsonderdeel biologisch is van 20 tot 49 procent, kan een bedrijf gebruik het Bio-AHV-logo in bronzen advertenties, met een monetair organisch aandeel van 50 tot 89 procent met het zilver en met een monetair organisch aandeel van 90 tot 100 procent met het goud. Daarnaast stelt de nieuwe regeling bedrijven in staat om biologische ingrediënten op menukaarten te labelen en er op een eenvoudige en bedrijfsvriendelijke manier reclame voor te maken.
Biologische landbouw levert een bijzondere bijdrage aan de bescherming van het milieu en de hulpbronnen. De federale regering heeft zich daarom tot doel gesteld om tegen 2030 de biologische landbouw uit te breiden tot 30 procent van het landbouwareaal. Om ervoor te zorgen dat meer boeren kunnen overstappen op biologisch, moeten vraag en aanbod zich op de lange termijn in harmonie ontwikkelen.
