Winkelen in Duitsland - de 4 grote spelers bedienen de huidige trends
De 4 grote spelers, de Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka en Aldi spelen steeds meer in op de trends die momenteel populair zijn in de voedingssector. Terwijl Aldi zijn "tijd" tot 1 neemt met het verlaten van formulieren 2 en 2030, biedt Kaufland geen varkensvlees en pluimveevlees meer vanaf niveau 1 in de servicebalie.
Tegen 2023 wil Kaufland zijn omzet in de vleessector verdubbelen uit houderijvorm 3 en 4. Dit zal tot een enorme omwenteling leiden, want vanaf vandaag komt zo'n 85-87% van het totale assortiment varkensvlees uit de houderijniveaus 1 en 2. Ook op het gebied van regionaliteit maken de 4 grote spelers nu een versnelling hoger. Aldi adverteert sinds kort met de slogan “Made in Heimat”. Zowel bij Aldi Nord als bij Aldi Süd worden momenteel zo'n 50 artikelen in de groente- en fruitsector op de markt gebracht onder de slogan 'Made in Heimat'. Aldi verbindt zich er dus toe deze artikelen in dezelfde deelstaat of binnen een straal van 50 km aan te kopen.
Helaas is er geen uniforme regeling van wat onder regionaliteit wordt verstaan, waardoor regionaliteit door alle aanbieders anders wordt geïnterpreteerd. We kunnen ervan uitgaan dat deze trend zich binnenkort ook naar vlees zal verspreiden. Een ander gebied dat in opkomst is in Duitsland en Europa is het online winkelen voor vers voedsel. Hoewel Aldi in Duitsland nog niet op deze trein is gesprongen, kun je in de VS al online eten krijgen bij Aldi. U kunt ook alle artikelen die op de markt worden aangeboden online kopen. Na het invoeren van de bestelling gaat een medewerker door de Aldi winkel en zet de bestelling in elkaar met als doel de goederen binnen 2 uur bij de consument te bezorgen. Indien een artikel niet op voorraad is en er een alternatief aangeboden kan worden, wordt er een bericht in de app gestuurd. Door op een knop te drukken kan de gebruiker bevestigen dat hij of zij akkoord gaat met het alternatief.
Vanuit mijn oogpunt is dit vrij revolutionair, vooral omdat een discountwinkel het aanbiedt. Natuurlijk heeft het allemaal een prijs. Voor kleinere bestellingen kan de bezorgservice de werkelijke bestelwaarde gemakkelijk overschrijden. Een test heeft echter uitgewezen dat bij online winkelen bij Aldi in de VS dezelfde prijzen worden verkregen voor de artikelen als op de markt. Amazon doet het tegenovergestelde. Terwijl we in Duitsland alleen verse boodschappen online kunnen kopen bij Amazon, opende Amazon in 2018 de eerste Amazon Go Store voor boodschappen in de VS. Inmiddels is het bijzondere systeem van winkelen in dergelijke winkels naar een nieuw niveau getild. Het hoogtepunt: je hebt een app nodig om te winkelen in de Amazon Go Store waarmee je kunt inloggen. Bij het betreden van de winkel wordt de consument geregistreerd met een QR-code. Vervolgens ga je door de schappen en pak je alle items die je wilt in de boodschappentas die je mee hebt genomen. Talloze camera's aan het plafond volgen elk winkelproces. Na het vullen van de boodschappentas, bijna aan het einde van het winkelen, verlaat je de winkel gewoon weer. Enkele seconden later wordt in de app de aankoopbon weergegeven met het bedrag dat van de bankrekening zal worden afgeschreven. Voor zover getest, werkt dit systeem nu feilloos.
Bron: Jürgen Huber
