Dalende omzet in de slagerij
Hoewel GfK het consumentenklimaat voor de maand oktober 2021 in een stijgende lijn ziet, is er bij de slagers niets te voelen. Integendeel. De omzetontwikkeling van de slagerijen is 3,6% lager dan in dezelfde periode vorig jaar. Waar in oktober 2020 relatief veel consumenten thuis kookten en weinig buitenshuis consumeerden, zal dit in oktober 2021 waarschijnlijk andersom zijn. Door het coronavirus werd er in oktober net als in 2019 geen gebruik gemaakt van de partyservice en de snackbar van de slagerijen. Kortom, we kampen momenteel met 3 tegengestelde tendensen. 1. Inflatie consumentenprijsindex, oktober 2021 + 4,5% over dezelfde maand vorig jaar (voorlopig resultaat bevestigd) + 0,5% over de vorige maand (voorlopig resultaat bevestigd) Geharmoniseerde consumentenprijsindex, oktober 2021 + 4,6% over dezelfde maand vorig jaar (voorlopig resultaat bevestigd) +0,5% t.o.v. de voorgaande maand (voorlopig resultaat bevestigd) De inflatie in Duitsland - gemeten als de verandering in de consumentenprijsindex (CPI) vergeleken met dezelfde maand vorig jaar - bedroeg + 2021% in oktober 4,5. In september 2021 was dit + 4,1%.
De laatste keer dat er sprake was van een hogere inflatie was in augustus 1993 op + 4,6%. Zoals gemeld door het Federaal Bureau voor de Statistiek (Destatis), stegen de consumentenprijzen met 2021% in vergelijking met september 0,5. © Statistisches Bundesamt (Destatis), 2021 Consumentenprijsindexcijfers voor Duitsland Toch moesten Duitsers volgens het Instituut voor de Duitse Economie in Keulen (IW) in 1960 bijvoorbeeld in september 16 1960 minuten werken voor een liter benzine jaar was het maar vijf minuten nodig. Een tweepersoonshuishouden met een gemiddeld elektriciteitsverbruik moest in 2021 tien uur en drie minuten werken voor de maandelijkse stroom- en basisvergoeding; in 34 waren daar nog maar drie uur en 900 minuten voor nodig. Ik denk dat dat belangrijk is om deze inflatie in perspectief te plaatsen. Maar bij het huidige inflatiepeil zijn het opnieuw de armere huishoudens die het zwaarst te lijden hebben. Ook hier evalueerde de IW de consumptiegewoonten naar inkomen en vergeleek ze met de inflatie. Het resultaat: alleenstaanden met een maandinkomen van minder dan 19 euro besteden 47 procent aan boodschappen, beduidend meer dan de gemiddelde Duitser (twaalf procent). Ze geven beduidend meer uit aan woonlasten (39 procent, gemiddeld: 2 procent) en beduidend minder aan vervoer (zes procent, gemiddeld: twaalf procent). 2021. Consumentenklimaat Volgens GfK hebben aankopen van consumptiegoederen de voorkeur. Volgens de cijfers uit de GfK consumentenklimaatstudie van oktober 13 zit het consumentenklimaat weer in de lift. De marktonderzoekers schrijven dit toe aan de toenemende consumptieneiging en de afnemende spaarneiging. Laatstgenoemde verloor in oktober 45,2 punten ten opzichte van de voorgaande maand en staat nu op -2020 punten. In april XNUMX is voor het laatst een betere waarde gemeten voor het consumentenklimaat. “Met deze tweede stijging op rij tart het consumentenvertrouwen de stijgende inflatie.
De Duitse burgers verwachten blijkbaar verdere prijsstijgingen. Daarom vinden ze het raadzaam om aankopen te doen om nog hogere prijzen te vermijden”, legt GfK-consumentenexpert Rolf Bürkl uit. "Als de prijsstijging aanhoudt, zou dit echter een negatief effect hebben op het consumentenklimaat en zal een fundamenteel herstel waarschijnlijk verder worden uitgesteld." De indicator verloor 1,9 punten. Met momenteel 46,6 punten is het echter nog steeds op een zeer hoog niveau. Ten opzichte van het voorgaande jaar is de plus bijna 40 punten. Volgens Bürki laat het goede niveau zien dat consumenten vertrouwen blijven houden in het herstel van de Duitse economie. Het economische plaatje wordt echter wat vertroebeld door het feit dat sommige bedrijven, zoals die in de auto-industrie, hun productie moeten terugschroeven door een gebrek aan toeleveranciers. 3. de escalerende ontwikkeling van de besmettingscijfers in de coronapandemie enerzijds ging in oktober een relatief groot aantal particuliere huishoudens weer op vakantie anderzijds leidt de huidige coronasituatie opnieuw tot tal van annuleringen van evenementen en festivals. Toch zijn er in oktober van dit jaar beduidend meer aanbieders op het gebied van horeca en partyservice dan in oktober 2020 dan alleen de slagers als systeemrelevante branche open mochten. Afhankelijk van hoe de pandemie zich verder zal ontwikkelen, is mogelijk opnieuw een regionale of branchespecifieke lockdown te verwachten. Dit heeft zeker gevolgen voor slagerijen. Zo klaagde in oktober 2021 bijna 58% van alle deelnemers aan de AFZ Barometer over omzetverlies - zoveel als er al lang niet meer was gevraagd. Slechts 21% van de deelnemers getuigde van een hogere omzet, bij de overige deelnemers bleef de omzet gelijk. Bronnen Federaal Bureau voor de Statistiek (Destatis), 2021 consumentenprijsindexen voor Duitsland afz - algemene fleischer krant 45/2021 afz - algemene fleischer krant 47/2021
