Datamonitoring aan de versbalie
Bizerba, een toonaangevende leverancier van oplossingen op het gebied van weeg-, snij- en labeltechnologie, biedt met zijn VSP-snijmachine een intelligente oplossing die wordt gebruikt aan de versbalie en cloud-gebaseerde data-acquisitie en -verwerking mogelijk maakt, evenals communicatie tussen alle snijmachines en mensen. . Want ook in de voedingsindustrie wordt digitalisering en de bijbehorende automatisering van alle processen steeds belangrijker om de diverse uitdagingen het hoofd te bieden. De technologie achter de VSP is gebaseerd op SmarterSlicing-functies: naast reinigings-, maal- en onderhoudsindicatoren zorgt het voor transparante monitoring en centraal gegevensbeheer. Via de RetailControl-software worden gegevens voor analyse naar de backoffice gestuurd, de resultaten vormen vervolgens de basis voor procesoptimalisatie - zowel in de voorbereidingsruimte als in de winkel. De VSP brengt zo meer controle en efficiëntie in de gehele technische opzet, met als resultaat dat er minder apparaatstoringen en onderhoudswerkzaamheden zijn, configuratiewijzigingen en updates worden geautomatiseerd, problemen direct worden verholpen door intelligente troubleshooting en er is geen dubbel data-onderhoud. Dit alles leidt uiteindelijk ook tot snellere bedrijfsprocessen. Alexander Pogacnik, Product Line Manager Food Processing bij Bizerba zegt: “De retailsector wordt blootgesteld aan steeds grotere procesketens. Daarnaast is er nu een hoge doorvoer bij de versbalies, zijn veel medewerkers tegelijkertijd aan het werk en zijn er steeds meer apparaten in gebruik. Dit zorgt voor inefficiëntie en technische uitdagingen voor medewerkers. Deze aspecten kunnen alleen worden tegengegaan met automatiseringsprocessen en geëlimineerd door intelligente data-analyse. Met de VSP bieden we de markt een oplossing waarmee apparaten met elkaar kunnen communiceren en zo een groot aantal processen op zich nemen die uiteindelijk leiden tot een aanzienlijk sneller actievermogen. " het herkenbare probleem van jong talent, dat met steeds minder trainingen aan het licht komt, maakt duidelijk dat intelligente apparaten in de toekomst een doorslaggevende rol gaan spelen.
Indicatoren geven een vroege waarschuwing wanneer de VSP moet worden schoongemaakt, geschuurd of onderhouden. (Bron: Bizerba)
Over Bizerba:
Bizerba biedt klanten in de sectoren ambacht, handel, industrie en logistiek wereldwijd met een unieke portfolio van oplossingen bestaande uit hardware en software rond de centrale grootte "gewicht". Dit bedrijf levert producten en oplossingen voor de activiteiten snijden, de verwerking, het wegen, cashiering, testen, inbedrijfstelling en prijsstelling. Uitgebreide diensten van consulting-dienst, labels en materialen voor leasing ronden het aanbod van oplossingen.
Sinds 1866 heeft Bizerba de technologische ontwikkeling op het gebied van weegtechnologie doorslaggevend vorm gegeven en is het vandaag aanwezig in 120-landen. Het klantenbestand varieert van wereldwijde handels- en industriële bedrijven tot detailhandelaren tot bakkers en slagers. Het hoofdkantoor van de familiegroep, die al vijf generaties lang door een familie wordt beheerd, met ongeveer 4.100-medewerkers over de hele wereld, is Balingen in Baden-Württemberg. Verdere productiefaciliteiten bevinden zich in Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Italië, Spanje, China en de VS. Bovendien onderhoudt Bizerba een wereldwijd netwerk van verkoop- en servicelocaties.
