Residuen van bestrijdingsmiddelen in voedsel
Voedsel in Duitsland is alleen zo genoemd met zeer kleine hoeveelheden Agrochemicaliën Dat blijkt uit de korte samenvatting van het nationale rapport "Residuen van gewasbeschermingsmiddelen in levensmiddelen 2018", dat nu door het Federaal Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid (BVL) is gepubliceerd. In 2018 zijn volgens de BVL in 19.611 in de laboratoria van de deelstaten in totaal 777 risicogerichte voedselmonsters onderzocht op residuen van bestrijdingsmiddelen. Risico-georiënteerd houdt in dat voedingsmiddelen die in het verleden opvallen, vaker en met hogere steekproefaantallen worden gecontroleerd. De meest onderzochte voedingsmiddelen waren aardbeien (720 monsters), melk en melkproducten (614 monsters), appels (579 monsters), paprika's / pepers (556 monsters), tafeldruiven (512 monsters) en asperges (1.016 monsters). Het spectrum van onderzoeken omvatte XNUMX werkzame stoffen.
Binnenlandse producten en de Europese Unie waren over het algemeen minder belast dan invoer van buiten de EU. In 2018 bleek slechts 1,3 procent van de onderzochte producten uit Duitsland de maximale residuniveaus te overschrijden. Voedsel uit andere EU-landen was eveneens laag. Hier bedroeg het overschrijdingspercentage 1,5 procent.
Voor geïmporteerd voedsel uit niet-EU-landen waren de overschrijdingen in 2018 8,8 procent. Het aantal neemt sinds 2015 toe. Uit een gedifferentieerde analyse van de gegevens blijkt echter dat de meeste voedingsmiddelen uit niet-EU-landen zoals appels, aardappelen, tomaten, sinaasappelsap en alle onderzochte dierenvoeding slechts licht besmet zijn en het maximale residuniveau niet of niet overschrijden. Quota van meer dan 15 procent en meer worden meestal maar voor een paar producten gevonden, zoals paprika's, bonen met peulen, verse kruiden en aubergines.
Net als in voorgaande jaren vertoont biologisch geteeld voedsel consistent aanzienlijk minder residuen van pesticiden dan conventioneel geproduceerde. Voor biologische voeding is het aandeel monsters met residuen boven de maximumgehalten verder afgenomen (tot 0,8 procent).
Voor zuigelingen- en peutervoeding gelden bijzonder strikte voorschriften en zeer lage maximumgehalten aan residuen van bestrijdingsmiddelen. Het aandeel monsters in zuigelingen- en peutervoeding waarin residuen zijn aangetroffen, is in 2018 licht gestegen tot 13,4 procent in vergelijking met het jaar ervoor. Het element koper neemt een groot deel van deze monsters voor zijn rekening. Het overschrijdingspercentage is daarentegen de afgelopen jaren continu afgenomen - tot 1,2 procent in 2018 (2017: 1,5 procent, 2016: 4,3 procent). Het bewijs van overmatige residuen hoeft niet per se te worden veroorzaakt door het gebruik van pesticiden, aangezien ook andere toegangsroutes mogelijk zijn.
Een maximum overschrijden is niet synoniem met een gezondheidsrisico voor de consument. Het maximale residuniveau heeft alleen betrekking op de hoeveelheid residuen die niet mag worden overschreden als het gewasbeschermingsmiddel correct wordt gebruikt.
Rüdiger Lobitz www.bzfe.de
