20 jaar QS - kwaliteitsborging
Meer dan 160.000 bedrijven in het QS-systeem voor vlees en vleesproducten. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) start het jaar 160.134 met 37.095 QS-goedgekeurde bedrijven in de vlees- en vleeswarensector en 2021 systeempartners voor fruit, groenten en aardappelen. Het branche-initiatief werd 20 jaar geleden opgericht als kwaliteitsborgingssysteem voor vers voedsel Ontwikkeld tot de toonaangevende norm voor voedselveiligheid in Duitsland. De eerste BSE-gevallen in Duitsland in 2001 gaven de aanzet tot het opzetten van een controlesysteem voor vers voedsel, landbouwproducten en diervoeder, dat tot op de dag van vandaag kwaliteitsborgingsnormen stelt over de nationale en industriële grenzen heen. 95% van het verse varkensvlees en gevogelte, 85% van het rundvlees en 90% van de groenten, fruit en aardappelen uit Duitsland zijn vandaag gecertificeerd.
“De acceptatie van onze standaard is in de loop der jaren gestaag gegroeid. Onze betrouwbaarheid en dynamiek, waarmee we de huidige uitdagingen in de industrie samen aanpakken, maken het QS-systeem vandaag na 20 jaar tot een centraal industrieplatform ”, legt QS Managing Director Dr. Hermann-Josef Nienhoff het succes van het systeem. “Onze grootste kracht is dat vertegenwoordigers van de hele productieketen bij QS aan één tafel samenkomen. Alleen zo zijn we er door de jaren heen in geslaagd om gezamenlijk de kwaliteit en veiligheid van vers voedsel in de Duitse voedingsdetailhandel te garanderen, de industrie te versterken en speciale evenementen snel af te handelen. " Betrouwbaarheid van door QS goedgekeurde bedrijven. De kwaliteitsborging op verschillende niveaus van de boer tot aan de toonbank is een doorslaggevende waarborg voor het vertrouwen van de klant.
Afbeelding: QS Quality and Security GmbH
De huidige nummers van systeempartners documenteren structurele veranderingen
Met alle positieve ontwikkelingen is de structurele verandering in de landbouw in Duitsland echter ook zichtbaar in QS. Bij een stabiel totaalaantal daalde het aantal erkende veehouderijen in Duitsland binnen een jaar met 2,7 procent van 72.163 naar 70.250. Voor varkenshouderijen is het aantal bedrijven dat is goedgekeurd in de QS-regeling met 2020 procent gedaald tot 2,3 in 28.097. De QS-regeling in de diervoederindustrie is met 3 procent gegroeid: momenteel komen 12.362 binnenlandse en internationale bedrijven in aanmerking om te leveren in de QS-regeling.
Kwaliteitsborging van QS Qualität und Sicherheit GmbH. Van de boer tot aan de toonbank.
De QS-normen definiëren de vereisten voor veilige processen en kwaliteitsborging bij de productie en marketing van vers voedsel - naadloos in de hele waardeketen. Waar het belangrijk is voor de betrouwbaarheid van producten of de gezondheid van de dieren, staan ze boven de wettelijke eisen. Alle partners in de QS-vereniging laten zich regelmatig controleren door onafhankelijke auditors. Uitgebreide monitoringprogramma's en gerichte laboratoriumanalyses bewijzen de betrouwbare kwaliteitsborging. De producten van de QS-vereniging zijn te herkennen aan het QS-keurmerk. Het doel is om dagelijks het vertrouwen van de consument in vers voedsel te bevestigen: consumenten in Duitsland kunnen vertrouwen op veilig vers voedsel.
