Het QS-keurmerk geeft oriëntatie

Tien jaar onafhankelijke, gecertificeerde kwaliteitsborging

De QS kwaliteit en veiligheid GmbH gepresenteerd tijdens de jaarlijkse persconferentie op 19. Moge 2011 het "Verslag 2010 - 2011 View" voor. 2001 opgericht door de BSE-crisis, het QS-systeem is momenteel in zijn tiende jaar. Over 133.000 30 uit partnerlanden tonen de goede medewerking van de gehele economische keten. Marktpenetratie in de varkens- en pluimveevlees is ongeveer 90 procent voor rundvlees ongeveer 70 procent - stijgen.

In de tien jaar van zijn bestaan ​​zijn de volledige productie- en marketingprocessen - van boer tot winkel - geïntegreerd in het QS-systeem. De systeemketen fruit, groenten en aardappelen is sinds 2004 uitgebreid.

dr. Hermann-Josef Nienhoff

"Door voortdurende verbeteringen en systeemuitbreiding gedurende tien jaar is de QS-certificering een betrouwbare gids voor aankopen geworden. Alleen met de actieve steun van alle marktdeelnemers was het mogelijk om een ​​kwaliteitsborgingssysteem voor vers voedsel te creëren dat op betrouwbare wijze de kwaliteitszegels in alle productiestadia controleert, "benadrukte Dr. Hermann-Josef Nienhoff, directeur van QS. Het is deze consistente implementatie die QS tot het grootste kwaliteitssysteem op meerdere niveaus maakt.

Als onderdeel van de onafhankelijke controles werden in 2010 in totaal 42.000 onafhankelijke audits uitgevoerd bij de bedrijven. Langs de gehele systeemketen voor vlees en vleesproducten worden de deelnemers in het QS-schema gecontroleerd op 947 vereisten, waarvan 117 vereisten relevant zijn voor een verwerkingsbedrijf of 191 vereisten voor de diervoederindustrie. Er zijn 473 vereisten in de systeemketen voor groenten en fruit.

President Franz-Josef Möllers, voorzitter van de adviesraad bij QS en vice-president van de Duitse Vereniging van Boeren, legt uit: “De uitgebreide introductie van het kwaliteitssysteem QS was van het grootste belang, vooral voor de landbouw. Bijna 56.000 varkenshouders, 31.000 veehouders en meer dan 3.700 pluimveehouders zijn actief betrokken. Voor groenten en fruit zijn er 9.100 producenten en nog eens 2.600 aardappelproducenten. "

Met betrekking tot de auditresultaten van 2010 legt Möllers uit: “Kwesties op het gebied van dierenbescherming en hygiëne zijn centrale testcriteria voor de landbouw in het QS-schema. De auditresultaten hebben de afgelopen vijf jaar aanzienlijke verbeteringen laten zien. Hoewel de systeempartners het vandaag over het algemeen beter doen dan vijf jaar geleden, is het aantal testcriteria in deze periode, bijvoorbeeld in de varkenshouderij, gestegen van 32 naar 41 testcriteria. "

President Franz-Josef Möllers

Het QS-systeem werkte ook aan het begin van het jaar in de dioxinecrisis, zegt Möllers: “Tegelijkertijd begon het grondige onderzoek van de gebeurtenissen onmiddellijk. Samen met de adviesraden hebben we snel conclusies getrokken en komen we sterker uit de crisis. Kwaliteitsborging met QS kan ook geen volledige veiligheid bieden, maar we kunnen de lat hoger leggen. Hiermee creëren we een basis voor het vertrouwen dat consumenten hebben in het QS-keurmerk. ”

Voor de groenten-, fruit- en aardappelsamenleving is de grootste uitdaging de verdere uitbreiding van de QS-geteste goederen. QS streeft naar groei met een gevoel van verhoudingen, vooral gezien de sterk internationale markt. Om het hele jaar door beschikbaar te zijn voor producten met het QS-keurmerk, werkt QS met systeempartners uit het buitenland. Op producentenniveau komt 31 procent van de systeempartners uit andere Europese landen, met name uit Nederland en België, en 22 procent uit groothandel. De balans van 2010 biedt een verdere verbetering van de residusituatie voor fruit, groenten en aardappelen met lage residugehalten. Consistente zelfcontrole wordt van kracht.

Over het geheel genomen is er een positief evenwicht tussen QS 2011: "Als standaardaanbieder hebben we een landelijk en internationaal netwerk voor kwaliteitsborging gecreëerd, waarvan de verdere uitbreiding een essentiële taak voor het tweede decennium zal zijn", legt algemeen directeur Nienhoff uit. "Dit omvat het duidelijk omschreven doel dat elke consument in Duitsland moet weten waar het QS-keurmerk voor staat."

Bron: Frankfurt am Main []