Studie voedselmarkten: discounters punten in prijs, full-range met het personeel

overall winnaar Kaufland's, Edeka de service voorzijde

Of het nu "goed en goedkoop", "ja!" of "A&P aantrekkelijk en goedkoop" - supermarkten gaan de prijzenoorlog aan met hun eigen merken. Discounters daarentegen breiden hun assortiment uit met exclusieve boodschappen. Maar waar bevindt de consument zich het best? In welke supermarktketen klopt niet alleen de prijs, maar ook de service? In opdracht van nieuwszender n-tv analyseerde het Duitse instituut voor servicekwaliteit verschillende vestigingen van zes discounterbedrijven, vier supermarktketens met volledig assortiment en vijf grote hypermarkten zoals real en Marktkauf.

Het resultaat: in de prijstest waren de discounters vooruit. Gemiddeld was het ingecheckte winkelwagentje met 26 alledaagse producten ongeveer vijf procent goedkoper dan het volledige assortiment. In plaats van 24,35 euro betaalden de klassieke supermarkten gemiddeld 25,57 euro. "Het relatief kleine prijsverschil laat zien dat de supermarkten hun goedkope merken kunnen bijhouden", legt Bianca Möller, directeur van het marktonderzoeksinstituut, uit. Aldi-Süd had het beste algemene aanbod in de test. Hier betaalde u gemiddeld 15 procent minder voor de winkelwagen dan voor de duurste supermarktketen. Op de tweede plaats in de prijstest stonden de centmarkt en een consumentenmarkt met Kaufland.

Qua service waren de supermarkten overtuigd met een volledig assortiment - vooral met de vriendelijkste en meest competente medewerkers. Bij de discounters werd de service alleen als "bevredigend" beoordeeld. "De wachttijden waren de langste in het sectorgemiddelde, het aanbod was het laagst en de competentie van het personeel kon worden verbeterd", bekritiseerde service-expert Möller. De belangrijkste consumentenmarkten schitterden met het meest uitgebreide assortiment: van biologische producten tot exotisch voedsel en vers voedsel tellers.

De testwinnaar van de studie en dus "Best Food Market 2011" was de consumentenmarkt van Kaufland met de meest aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. Edeka scoorde met de beste service van alle bedrijven. Penny-Markt werd de beste discounter.

Voor de servicetest heeft het instituut 150 geheime testbezoeken afgelegd in verschillende steden. Tien verschillende vestigingen van elk bedrijf werden onder de loep genomen met betrekking tot het aanbod, de competentie en vriendelijkheid van de werknemers en de kwaliteit van het milieu - zoals oriëntatie-opties, parkeerplaatsen en netheid. Als onderdeel van de prijsanalyse verzamelden de marktonderzoekers, in samenwerking met Preiszeiger Wirtschaftsinformationsdienst GmbH, het winkelwagentje in vier takken van elke keten - in totaal werden meer dan 1.000 prijsgegevens van 60 takken opgenomen in de studie.

Bron:

Duits instituut voor servicekwaliteit namens n-tv.

Bron: Hamburg [Duits instituut voor servicekwaliteit]