De markt voor slachtlammeren in januari
De vraag kreeg impulsen
De aanvoer van gedomesticeerde slachtlammeren was in de eerste maand van het nieuwe jaar relatief schaars. Aangezien de vraag naar lamsvlees medio januari merkbare impulsen kreeg tegen de achtergrond van het moslim Offerfeest, stegen de groothandelsmarktprijzen aanzienlijk; Met name voor clubs en frontdelen kunnen toeslagen worden opgelegd. Dit kwam ook de leveranciers van slachtdieren ten goede, die de prijzen van hun lammeren continu konden verhogen.Voor forfaitair gefactureerde lammeren ontvingen de producenten in januari gemiddeld 3,69 euro per kilogram slachtgewicht, 14 cent meer dan in december. Het vergelijkbare resultaat van vorig jaar werd nog met 34 cent gemist. De slachthuizen, waarvoor registratie verplicht is, factureerden ongeveer 1.200 lammeren en schapen per week, sommige tegen vaste tarieven en sommige volgens commerciële klassen. Hiermee was het bod 8,4 procent kleiner dan in december; het kwam echter vrijwel exact overeen met het aanbod van januari 2003.
Bron: Bonn [ZMP]
