Nederlandse sector steunt Europees 'QA-project'

De Nederlandse vleessector is altijd een voorstander geweest van internationale samenwerking of kwaliteitsborging. Zijn jarenlange ervaring met integrale ketenbewaking (IKB) heeft de Nederlandse sector ervan overtuigd dat vleesveiligheid een voorwaarde is en geen ruimte moet bieden voor concurrentie.

Het Nederlandse IKB-systeem dateert uit 1992. Naast alle schakels in de vleesproductieketen zelf (producenten, veehandelaren, slachthuizen en levensmiddelenretailers) speelden ook vertegenwoordigers van de autoriteiten, veterinaire faculteiten en wetenschappelijke onderzoeksinstituten een belangrijke rol bij het opzetten van dit systeem.

In het EMA-project zet de Nederlandse sector zich in voor de ontwikkeling van de hoogste gemeenschappelijke normen voor kwaliteitszorg in de vleessector. Met dergelijke normen kan de klant er zeker van zijn dat producten die op basis van deze systemen zijn vervaardigd, voldoen aan hun eisen voor de producten.

Bron: Düsseldorf [dmb]