Buitenlanders kopen meer groenten en fruit

Niet alleen hete pepers en kweeperen

Als je gezond wilt eten, moet je veel groenten en fruit consumeren. In dit land nemen buitenlandse consumenten dit uiteraard meer ter harte dan Duitsers. Volgens gegevens van het GfK Household Panel namens ZMP en CMA over 2003 kochten huishoudens in Duitsland ongeveer 30 procent meer fruit en 20 procent meer groenten dan Duitse particuliere huishoudens.

Er zijn duidelijke verschillen in de voorkeuren voor individuele soorten groenten en fruit: 14 keer meer paprika, 13 keer meer verse spinazie en tien keer meer aubergines worden gegeten in buitenlandse huishoudens. Pronkbonen, suikermaïs, artisjokken en tomaten in flessen zijn drie tot vier keer de hoeveelheid die gebruikelijk is in Duitse huishoudens. Huishoudens van buitenlanders gebruiken daarentegen 20 tot 30 procent minder radijs, gemengde salades, bloemkool of cichorei. Voor typisch Duitse groenten zoals koolrabi, asperges of spruitjes bedragen de aankopen zelfs maar de helft van de hoeveelheden die Duitse huishoudens kopen.

Als het om fruit gaat, zijn buitenlandse huishoudens meer geïnteresseerd in fruitsoorten die zelden door Duitse consumenten worden gekocht: 16 keer zoveel kweeperen en zes keer zoveel nashi's of granaatappels komen in het winkelmandje van buitenlandse consumenten terecht, en ook buitenlandse huishoudens laten meer abrikozen, passievruchten, dadels en papaja's zien Interesse dan Duitse consumenten.

In totaal consumeerden de consumenten in Duitsland in het verkoopseizoen 2002/03 ongeveer 9,8 miljoen ton fruit en 7 miljoen ton groenten (vers en verwerkt). In de eerste plaats op de populariteitsschaal voor fruit waren appels, waarvan 7 miljoen ton werd gebruikt, gevolgd door bananen met ruim 1,4 miljoen ton en sinaasappelen met 0,9 miljoen ton. Als het op groenten aankwam, kwamen tomaten met 5,3 miljoen ton bovenaan, gevolgd door wortelen / rode biet en uien met elk 1,6 miljoen ton.

Bron: Bonn [ZMP]