Huidige ZMP markttrends
Vee en Vlees
Op de groothandelsvleesmarkten heeft de vraag naar rundvlees nog geen impuls gekregen. De inkoopprijzen voor helften en kwartalen stegen desondanks als gevolg van de gestegen producentenprijzen voor slachtvee. De verkoop van onderdelen verliep onder ongewijzigde voorwaarden. Op het niveau van de slager bleef een beperkt aantal jonge stieren en slachtkoeien verkocht. De bedrijven betaalden daarom opnieuw meer voor jonge stieren dan voorheen; de premies waren in het noordwesten sterker dan in het zuiden. Slachtkoeien brachten op veel plaatsen ook meer, maar de prijsstijgingen waren smaller dan bij jonge stieren. Het federale budget voor jonge stieren R3 steeg met vijf cent tot 2,51 euro per kilogram slachtgewicht en de gemiddelde prijs voor koeien O3 steeg met drie cent tot 1,58 euro per kilogram. In het geval van postorderrundvlees naar de buurlanden kunnen hier en daar lichte toeslagen worden opgelegd. - Slachtvee wordt de komende week waarschijnlijk ook in beperkte aantallen aangeboden. Verdere prijsafspraken zijn echter slechts in bescheiden mate te verwachten, aangezien de opbrengst van de verkoop van rundvlees de ontwikkeling op de veemarkten niet kan volgen. - De kalfshandel was stabiel volgens seizoensverwachtingen, maar op een laag niveau. De prijzen voor kalfsvlees bleven grotendeels ongewijzigd. Voor forfaitaire gefactureerde slachtkalveren ontvingen de aanbieders, net als vorige week, een federaal gemiddelde van ongeveer 4,30 euro per kilogram slachtgewicht. - Op de commerciële kalvermarkt zorgde het goede aanbod voor een rustige vraag. Sommige prijzen zijn licht gedaald.
Op de vleesgroothandelsmarkten werd varkensvlees niet snel verhandeld, maar stond het wel op de voorgrond van de markt. Door de sterk gestegen producentenprijzen nam ook de vraag naar helften en bezuinigingen toe. Op de markt voor levend vee kon het continu beperkte aanbod van slachtvarkens nog probleemloos worden ondergebracht, al werd het slachten gedeeltelijk verminderd. Desalniettemin neigden de uitbetalingsprijzen weer naar een hoger niveau. De federale financiering voor e-pigs steeg met nog eens zes cent tot 1,29 euro per kilo slachtgewicht. - Door het bereikte prijsniveau zullen verdere toeslagen voor slachtvarkens de komende dagen waarschijnlijk op weerstand van de slachtbedrijven stuiten, hoewel het aanbod van slachtdieren naar verwachting beperkt zal blijven. - De handel in biggen werd bepaald door gefixeerd op stijgende prijzen. Het enige ondergemiddelde aanbod kon zonder problemen worden verkocht.
Eieren en Gevogelte
De eiermarkt is in balans. De vraag van de consument is stabiel, maar de omzetgroei is niet in zicht. De interesse van de eiproductenindustrie is wisselend. Bij voldoende aanbod bleven de prijzen stabiel. - Op de markt voor pluimveevlees is een gematigde vraag waar te nemen. De gevolgen van de vogelgriep in Azië zijn echter nog niet merkbaar. De slachthuisprijzen voor kippen bleven grotendeels ongewijzigd, terwijl de kalkoenprijzen daalden.
Melk en melkproducten
Het melkvolume bij de zuivelfabrieken is de laatste tijd slechts licht gestegen en voor het eerst onder het niveau van vorig jaar gedaald. De producenten lijken de leveringen nu steeds meer te beperken. Op de botermarkt zetten de zwakke trends zich voort. Na een matige afzet in januari is de vraag naar verpakte goederen sindsdien echter licht gestegen. De boterprijzen zijn begin februari iets gedaald; de prijsopbouw is inconsistent. Er zijn nog steeds grote hoeveelheden blokboter. Nu de belangstelling voor export is gekalmeerd, kan in de nabije toekomst ook in Duitsland verkopen aan de interventiebureaus worden verwacht. Inmiddels zijn de eerste contracten voor particuliere opslag afgesloten. Op de kaasmarkt blijft de verhouding tussen vraag en aanbod in evenwicht. Toch worden herhaaldelijk prijsverlagingen gevraagd. De binnenlandse verkoop van harde kaas is bevredigend en de hoeveelheden worden ook gestaag geëxporteerd. Rusland neemt ook weer goederen aan, zij het minder dan vorig jaar. De handel in mager melkpoeder verloopt voorspoedig en in de export zijn kleinere deals mogelijk. De prijzen zijn stabiel op een laag niveau, terwijl de prijzen voor volle melk en weipoeder zwakker zijn.
Granen en diervoeders
De verkoop op de graanmarkt blijft aan kracht verliezen. Het kleine, lokaal en sectoraal wat levendiger aanbod wordt gecompenseerd door een stillere vraag in alle gebruiksgebieden. Afnemers hebben het al over lagere prijzen, maar vanuit het oogpunt van de leveranciers is daar momenteel weinig reden toe. Op de broodtarwemarkt zijn leveranciers en afnemers wat onrustig. Hoewel het aanbod is genormaliseerd door de vrijgave van EU-interventievoorraden, wordt aangenomen dat er een constante vraag vanuit de fabrieken zal zijn. De markt voor broodrogge is ook merkbaar versoepeld. Er wordt voldoende grondstof aangeboden. De diervoedergranenhandel blijft kalmeren. Bij de oude prijzen vindt voedergerst slechts sporadisch kopers. Ook de handel in voedertarwe en triticale heeft zich aangepast aan de doorgaans rustiger ontwikkeling. Voor graanmaïs worden de laatste tijd weer iets hogere prijzen gevraagd. De tarieven blijven gelijk in de scheepvaartregio's van Zuid- en Zuidwest-Duitsland. De rest van de brouwgerstpartijen komt voor marketing uit de belangrijkste teeltgebieden in Zuid-Duitsland. De bereidheid om te verkopen wordt nieuw leven ingeblazen, de prijzen zijn meestal zwak. Over gerst van de oogst van 2004 wordt nu vaker onderhandeld. De prijsverwachtingen van producenten en handelsbedrijven lopen echter nog sterk uiteen. - Verkrachting van oude oogst wordt zonder druk aangeboden. De prijzen van koolzaad zijn doorgaans inconsistent wanneer de zaken traag verlopen. - In de diervoedersector laten energiehoudende losse componenten vaak nog stabiele prijzen zien, maar opbrengsttendensen komen steeds meer naar voren. De prijzen voor bijproducten van molen en maïsglutenvoer zijn gedaald. De markten voor oliemeel worden onrustig door de onstabiele Amerikaanse sojakoers en de verkoop stagneert. Ondanks de beperkte verwerking is het direct beschikbare koolzaadmeel voldoende.
aardappelen
Ondertussen zorgen bewaarkritische eigenschappen in toenemende mate voor problemen op de aardappelmarkt. Het assortiment voedingsproducten is groot, alleen topkwaliteit is schaars. De prijzen lopen daardoor sterker uiteen zonder dat voor topspelen een duidelijk stijgende trend waarneembaar is; de inkomsten voor het gemiddelde product zijn eerder zwakker.
Bron: Bonn [ZMP]
