Zonder premie is het vetmesten niet rendabel

Brutomarge 2003 soms negatief

Uit modelberekeningen van de economische resultaten van de vetmesting voor 2003 blijkt dat de Duitse stierenmesterijen van januari tot maart slechts een positieve brutomarge (slachtopbrengst minus kosten voer en kalf) realiseerden. Vanaf april 2003 was de brutomarge negatief; de inkomsten van slachtstieren dekten niet langer de uitgaven voor de belangrijkste kostensoorten: voer en kalf. Een vergoeding van de andere soorten kosten was zonder premie uitgesloten.

De ongunstige economische resultaten bij stiermesten kunnen enerzijds worden toegeschreven aan de hogere kosten voor vleeskalveren: in vergelijking met het voorgaande jaar moesten de vleesvarkens in 2003 gemiddeld zo'n 36 euro meer per kalf investeren. Anderzijds stond de opbrengst voor jonge stieren gedurende lange periodes van het jaar onder druk: tussen maart en augustus lagen de noteringen voor jonge stieren tijdelijk 50 cent per kilogram onder het niveau van vorig jaar. Deze prijsdaling had een aantal redenen:

Dit omvatte onder meer het uitbesteden van interventievlees, waardoor het aanbod van rundvlees toenam, waardoor de prijs van verse goederen werd verlaagd. Bovendien steeg de invoer van rundvlees, met meer goederen uit Zuid-Amerika, maar ook uit EU-landen die de Duitse markt bereikten. Aan de andere kant is de export van rundvlees - vooral naar Rusland - aanzienlijk gedaald.

Slechts een korte tijd vriendelijker

In de herfst waren er tot op zekere hoogte twee vriendelijke prijsfasen, maar uiteindelijk eindigde het jaar teleurstellend voor de stierenmesters vanwege de verzadigde rundvleesmarkt. Zonder rekening te houden met de mogelijke premies bedroeg de brutomarge gemiddeld min 44 euro per jonge stier voor het jaar.

Wie op het volledige premietarief kon rekenen, behaalde echter een navenant betere brutomarge: nadat de mogelijke totale premie voor het jaar 2002 was verlaagd van ongeveer 310 euro naar 282,31 euro per jonge stier vanwege het overschrijden van het premieplafond, houdt de modelberekening voor het jaar 2003 rekening met één Totale premie van 300 euro per jonge stier. Dit premieniveau kan worden gerechtvaardigd door het feit dat het aantal geslachte jonge stieren sterk daalde. Als gevolg hiervan is een verlaging van de slachtpremie voor stieren met maximaal vijf procent voor het jaar 2003 waarschijnlijk. Hoe hoog de mogelijke totale premie uiteindelijk zal zijn, zal pas in april van dit jaar bekend zijn.

Volgens de modelberekening van het ZMP is de gemiddelde brutomarge inclusief een premie van 300 euro per jonge stier net geen 256 euro. Bedrijfseconomen achten het vetmesten van runderen alleen rendabel als een gemiddelde brutomarge van ongeveer 265 tot 280 euro per jonge stier wordt gehaald. De in 2003 behaalde brutomarge zal voor de meeste stierenmesterijen nauwelijks voldoende zijn geweest om alle kosten van het vetmesten van runderen te dekken. De rentabiliteitsdrempel kon alleen worden bereikt of overschreden onder gunstige mestomstandigheden.

Nog meer dan de zwakke brutomarge zijn de jonge stiervarkens verontrust door de onduidelijke toekomstperspectieven van hun productietak. Zoals de modelberekening laat zien, is een jonge vetmeststier zonder de premies volledig uitgesloten. Als het gaat om de reorganisatie van de premietoekenning, is het nu belangrijk om een ​​manier te vinden die de mestbedrijven kunnen accepteren.

Bron: Bonn [ZMP]