Het Nederlandse aanbod van pluimvee is nog steeds groter dan de vraag

Voorlopige voorzieningsbalans 2003

De effecten van aviaire influenza in het voorjaar van 2003 komen duidelijk tot uiting in de voorlopige cijfers voor de Nederlandse pluimveemarkt die nu worden gepresenteerd door de productportfolio: De productie van pluimveevlees lag toen rond de 517.000 ton vorig jaar, 27 procent lager dan in 2002. De Nederlandse productie was voldoende ziet er nog steeds goed uit om aan binnenlandse behoeften te voldoen; het niveau van zelfredzaamheid kromp echter met 45 procentpunten tot 149 procent. Het verbruik daalde in 2003 met vijf procent tot 346.000 ton pluimveevlees.

Ondanks een productiedaling bleef Nederland in 2003 netto-exporteur van pluimvee. De export van pluimveevlees daalde met 15 procent tot 649.000 ton. De export van levend pluimvee daalde nog sterker, met 72 procent tot 20.000 ton. Een van de redenen hiervoor was het tijdelijke verbod op de overdracht van levend pluimvee als gevolg van vogelgriep.

Hoewel de export terugliep, exporteerden de Nederlanders in totaal 669.000 ton pluimvee, 152.000 ton meer dan in eigen land werd geproduceerd. Tussen 2002 en 2003 is de invoer van vlees van pluimvee met tien procent gestegen tot 411.000 ton. Door de pest daalde de levende invoer van pluimvee met 43 procent tot 75.000 ton.

Kippenvlees domineert sterk

Het verbruik per hoofd van de bevolking in Nederland is in 2003 met 1,2 kilo afgenomen tot 21,3 kilo. Ongeveer driekwart van de consumptie kwam voor rekening van kip. Het aandeel kalkoen- en soepkippenvlees was elk elf procent.

Qua productie valt de dominantie van kip nog meer op. Vorig jaar bestond 91 procent van de bruto binnenlandse productie in ons buurland uit kip. Soepkippen maakten vier procent uit, kalkoenen drie procent en ander pluimvee twee procent.

Bron: Bonn [ZMP]