ZMP-consumentenpreview voor maart

Geen prijssprongen in zicht

Consumenten kunnen bij het kopen van landbouwproducten vaak rekenen op de oude prijzen in maart; lichte toeslagen zijn pas tegen het einde van de maand mogelijk vanwege het paasfestival dat begin april eraan komt. Dit geldt vooral voor rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees, waar steeds meer vraag naar zal zijn. Er zijn in deze sector net zo min tekenen van sterke prijssprongen als in de eiermarkt, waar het aanbod in grote lijnen voldoende zal zijn voor de groeiende kooplust.

Door de uitbraak van vogelgriep in Azië zijn er vooralsnog geen meetbare effecten op de Duitse pluimveemarkt. Dit betekent dat er nog steeds vraagafhankelijke hoeveelheden beschikbaar zijn tegen stabiele prijzen, en dat er vanwege een overschot zelfs goedkopere prijzen op de kalkoenmarkt kunnen komen. Ook drinkmelk, verse melkproducten en kaas worden tegen weinig gewijzigde prijzen aangeboden; Boter kan iets goedkoper worden.

Tafelaardappelen van goede kwaliteit worden in maart steeds schaarser en blijven in prijs stijgen, terwijl zwakke partijen relatief goedkoop blijven. Vroege aardappelen zullen in toenemende mate een rol gaan spelen op de Duitse markt, voornamelijk afkomstig uit Egypte, Marokko en Israël.

De appelvoorraad in Duitsland is nog beduidend groter dan in het voorgaande jaar, toen de aanvoer zwak was. Prijsstijgingen zullen daarom waarschijnlijk de uitzondering blijven, vooral omdat dit voorjaar weer hoge leveringsvolumes uit de landen van het zuidelijk halfrond worden verwacht. In het perenassortiment is er een verandering van Europese pils naar vers geoogst fruit uit het buitenland. Het aandeel kleine peren is dit keer erg hoog, maar ze zijn goedkoper dan de schaarse grote maten. Het fruitaanbod wordt in maart verrijkt door een merkbare toename van de aardbeienleveringen vanuit Spanje.

Sla en kleurrijke salades zijn waarschijnlijk voldoende op de markt, en er is waarschijnlijk zelfs genoeg ijs uit Spanje. Bij vruchtgroenten is er een overgang van de Zuid-Europese naar de West-Europese glassoorten. Dit betekent dat tomaten en komkommers tijdelijk weer wat duurder zullen zijn, afhankelijk van de aangeboden hoeveelheden, nadat het prijsniveau de afgelopen weken vrij laag was, vooral door de meerdere kwaliteitsgebreken van de Zuid-Europese goederen. Het nieuwe Europese aspergeseizoen start naar verwachting eind februari / begin maart. Spanje is in de beginfase van het seizoen de belangrijkste leverancier op de lokale markt.

Witte kool is nog steeds overvloedig en goedkoop, en rode kool wordt ook niet duurder. De Duitse voorraden Chinese kool zouden eind februari moeten zijn opgeruimd en in maart en april worden vervangen door verse goederen uit Spanje. De prijsstijging die hier regelmatig mee gepaard gaat, is deze keer waarschijnlijk gematigd, omdat enerzijds de teelt van Chinese kool in Spanje is uitgebreid, anderzijds heeft de Spaanse Chinese kool dit keer meer concurrentiedruk door de goedkope ijssalade en spitskool. In het geval van pilswortelen is de prijsklasse vrij breed vanwege de kwaliteit; over het algemeen verandert er weinig aan de eisen voor deze groente.

Bron: Bonn [ZMP]