De lamsmarkt van de slager in april

Aanbieding aanzienlijk afgenomen

Het binnenlands aanbod van slachtlammeren was de afgelopen maand zeer beperkt. Aan de andere kant was er een levendige vraag op de vleesgroothandelsmarkten, vooral tijdens de Goede Week; bestaande voorraden zouden volledig kunnen worden verkleind. Kopers moesten meer investeren voor goede kwaliteiten die relatief schaars waren en de voorkeur gaven aan bezuinigingen. Over het geheel genomen bleven de prijsbewegingen echter binnen relatief nauwe grenzen. In de tweede helft van de maand zakte de belangstelling voor lamsvlees af en daalden de prijzen hier en daar.

In april ontvingen producenten gemiddeld 4,04 euro per kilo slachtgewicht voor lammeren die forfaitair werden gefactureerd, drie cent meer dan in de voorgaande maand. De inkomsten van het vergelijkbare voorgaande jaar kwamen echter nog steeds zeven cent tekort. De meldingsplichtige slachthuizen waren goed voor ongeveer 1.390 lammeren en schapen per week, deels forfaitair, deels naar handelsklasse; dat was bijna 13 procent minder dan in de voorgaande maand. Het bod van april 2003 werd zelfs met ongeveer een vijfde onderschreden.

Bron: Bonn [ZMP]