Huidige ZMP markttrends

Vee en Vlees

De hoge temperaturen in de tweede week van juni leidden tot een kalmering van de vraag naar rundvlees op de vleesgroothandelsmarkten. Toch was er nog steeds vraag naar slachtkoeien. De door de slachthuizen uitbetaalde prijzen waren doorgaans stabiel op een hoog niveau en in sommige gevallen werden de prijzen weer iets verhoogd. De notering voor koeien in de O3-klasse steeg in de huidige week met nog eens 2 cent tot zo'n 2,05 euro per kilogram slachtgewicht. Dat zou 20 cent meer zijn dan vorig jaar. De focus van de varkensvleesvraag lag op de nek, lendenen en schouders. De verkoopprijzen van deze artikelen stegen merkbaar.

De prijzen voor jonge stieren hielden deels stand, deels daalden ze licht. Gemiddeld voor heel Duitsland zouden jonge stieren in de vleeshandelsklasse R3 een cent minder moeten opleveren en dus 2,48 euro per kilogram. Het resultaat van het voorgaande jaar zou daarmee met 11 cent worden overschreden. De markt werd ondersteund door de aanhoudende gestage vraag naar rundvlees uit Zuid-Europese landen, met name Italië, Spanje, Portugal en Griekenland. Koevlees bleef zonder problemen op de markt naar Frankrijk. Het handelsconflict met Rusland, dat vorige week nog smeulde, is nu opgelost; Vleesleveringen zijn in eerste instantie mogelijk tot eind september tegen eerdere voorwaarden.

De komende week kunnen de uitbetalingsprijzen voor jonge stieren wat zacht zijn. Slachtkoeien en vaarzen blijven onder stabiele tot vaste voorwaarden op de markt.

Op de groothandelsmarkten is de vraag naar kalfsvlees tot rust gekomen. Toch waren er maar weinig prijswijzigingen. De afgelopen week waren de prijzen voor kalveren met zo'n 20 cent per kilogram gedaald. De prijzen voor slachtkalveren zullen momenteel waarschijnlijk rond de 4,30 euro per kilogram blijven. – De producentenprijzen voor landbouwkalveren waren over de hele linie stabiel tot vast.

De focus van de varkensvleesvraag lag op de nek, lendenen en schouders. De verkoopprijzen van deze artikelen stegen merkbaar. Het varkensaanbod is in de tweede week van juni zeer vlot geplaatst bij de slachterijen. De uitbetalingsprijzen bleven stijgen naarmate de week vorderde. Slachtvarkens in vleeshandelsklasse E zouden in de rapportageweek gemiddeld 1,44 tot 1,45 euro per kilogram slachtgewicht moeten kosten. Dat zou vier tot vijf cent meer zijn dan een week eerder.

Naar alle waarschijnlijkheid zou varkensvlees de komende week vlot op de markt moeten blijven. De noteringen voor slachtvarkens zullen dus in ieder geval stabiel blijven, misschien zelfs steviger. – Er is momenteel veel vraag naar het voldoende grote assortiment biggen. Gemiddeld konden de biggenprijzen met één tot twee euro per dier stijgen.

Eieren en Gevogelte

De situatie op de Eiermarkt wordt nog steeds gekenmerkt door lage prijzen. De eiproductenindustrie profiteert van de gunstige kostprijs en koopt grotere hoeveelheden goederen in; daardoor is de aanvoer van eieren niet zo ruim als in de afgelopen week.

Het huidige barbecueseizoen heeft de situatie op de pluimveemarkt gestimuleerd: er is veel vraag naar verse kip- en kalkoendelen en het aanbod dekt alle behoeften. Zowel de verkoopprijzen van de slachthuizen als de producentenprijzen daalden.

Melk en melkproducten

De melkleveringen aan Duitse zuivelfabrieken blijven dalen, maar liggen niet meer zo ver onder het niveau van vorig jaar als in de weken ervoor. Met het zomerse weer is de vraag naar verse melkproducten toegenomen. Een krap aanbod domineert de marktsituatie voor blokboter. Er komen nauwelijks nieuwe deals tot stand en als die er zijn, worden bestaande contracten afgewikkeld en worden ongewijzigde prijzen gerealiseerd.

 Nu de kaasprijzen laag blijven, zetten de stabiele tendensen zich voort omdat de lokale vraag sterk is. In sommige gevallen kunnen hogere prijzen worden doorgedrukt voor juni en juli. Het aanbod van magere melkpoeder neemt af: voor levensmiddelen worden vastere prijzen bereikt en ook de vraag naar voer is stabiel tot vast.

Granen en diervoeders

De prijsdruk op de graanmarkten neemt af en er zijn steeds minder goederen om te verkopen. Als er geïnteresseerden zijn, kunnen de leveranciers iets hogere eisen stellen aan graan van geschikte kwaliteit dan vorige week. Een of twee partijen tarwe lijken toch interessant te zijn geworden voor de molens. Met de lage prijzen zijn er de afgelopen dagen enkele deals tot stand gekomen. Er is echter niet meer genoeg tijd voor een alomvattend marktherstel, zodat de resterende partijen tarwe van alle kwaliteitsniveaus snel worden verkocht; een deel van de vorderingen bevindt zich op het startniveau van de oogst 2004.

De komende oogst speelt geen grote rol in de handel met broodrogge, indien nodig kunnen geïnteresseerden terugvallen op rogge uit BLE-voorraden. Voor voedergerst, die de afgelopen weken erg scherp geprijsd is, lijkt voorlopig een einde te komen aan de prijsdaling, al is er geen extra vraag. Voor de oogst 2004 zijn er nog geen concrete prijsverwachtingen, de ideeën van leveranciers en afnemers liggen ver uit elkaar.

De handel met oude brouwgerst is teruggebracht tot individuele hoeveelheden die specifiek in de productiegebieden van Zuid- en Zuidwest-Duitsland worden aangeboden. Ook hier is de prijsdruk afgenomen. De handel in voedertarwe en triticale verloopt moeizaam; de grondstofgaten tot de volgende oogst moeten bijna worden gesloten, zodat er geen overhang is. De prijzen voor korrelmaïs blijven dalen, maar er zijn tekenen van prijsherstel op de termijnmarkten.

Op de koolzaadmarkt verschillen de prijsverwachtingen van leveranciers en afnemers zo sterk dat er nauwelijks afspraken worden gemaakt. - Op de diervoedermarkten dalen vooral de prijzen voor individuele energiebevattende componenten. Ondanks levendige disposities neemt de vraag naar tarwezemelen en voedermeel voor contractgebonden goederen af. Ook de leveranciers van maïsglutenvoer trokken hun eisen in. De prijzen van sojameel zijn de laatste tijd weer fors gestegen na forse prijsdalingen. De vraag naar koolzaadschroot van de nieuwe oogst bleef onveranderd ten opzichte van de voorgaande week.

aardappelen

Het assortiment vroege aardappelen uit Zuid-Europa wordt steeds kleiner en foodretailers maken plaats voor vroege Duitse goederen. De alinea wordt gevormd. Lokale producenten hebben de afgelopen dagen meer goederen op de markt gebracht dan de markt aankon, waardoor de prijzen fors zijn gedaald. Er zijn veel aanwijzingen dat de prijsdruk de komende tijd zal afnemen.

Bron: Bonn [ZMP]