Künast neemt verantwoordelijkheid voor de voedingsindustrie

Toespraak op internationaal congres in Zwitserland

Federaal minister van Consumentenzaken Renate Künast roept de leiders van de internationale voedingsindustrie op om hun verantwoordelijkheid als besluitvormers na te komen: "Grijp de kans en zet vandaag nieuwe trends, ontwikkel de in-producten van de toekomst die voldoen aan de moderne verwachtingen van kwaliteit, duurzaam worden geproduceerd en een betere kwaliteit van leven creëren. Verbeterde aanbiedingen zijn de manier om marktaandeel te winnen en te verdedigen. Een miljard mensen met overgewicht wereldwijd betekent een uitdaging voor de voedingsindustrie." was het pleidooi van de Duitse minister van Voedsel in haar toespraak vandaag op het "14th Annual World Food and Agribusiness Forum, Symposium and Case Conference" van de "International Food and Agribusiness Management Association" (IAMA) in Montreux, Zwitserland.

Op de conferentie van dit jaar van 12 tot 15 juni 2005 zullen besluitvormers en experts van management-, onderzoeks- en internationale organisaties criteria voor duurzame waardecreatie in de voedselketen bespreken. Künast wijst erop dat als gevolg van de BSE-crisis de veiligheid, traceerbaarheid en transparantie in de voedselketen zijn verbeterd. Consumentenbescherming moet voorop staan. De afweging van consumentenbelangen wordt bijvoorbeeld getoond bij het behandelen van het gevoelige onderwerp van agro-genetische manipulatie. Ongeveer 70% van de consumenten wil dit niet. Ze juicht het toe dat grote voedselketens in Duitsland de toezegging hebben gedaan om hun eigen merken te produceren zonder GGO's. Dit is een belangrijk signaal.

Künast voerde campagne voor veranderende prioriteiten in de voedingsindustrie: "De prioriteiten moeten worden gesteld op innovaties, consumentgerichtheid en duurzaamheid. Door de onderwerpen voor deze conferentie te bepalen, laat de economie zien dat consumenten steeds meer voedselveiligheid en kwaliteit verwachten en nieuwe strategieën bespreken. Maar strategisch plannen betekent ook het nemen van maatschappelijke verantwoordelijkheid, vooral op het gebied van voedingsgerelateerde ziekten, dat is zo belangrijk en soms problematisch. Ik zie hier nog steeds een noodzaak tot actie."

De voedingsindustrie heeft een beslissende invloed op wat ze produceren, maar ook hoe ze produceren. Het is hun verantwoordelijkheid om aandacht te besteden aan waar de grondstof vandaan komt en onder welke omstandigheden deze wordt geproduceerd om vervolgkosten te voorkomen. Bij de productie van haar producten draagt ​​de voedingsindustrie ook een deel van de verantwoordelijkheid voor het vermijden van de daaruit voortvloeiende gezondheidskosten, zoals die veroorzaakt door obesitas bij kinderen en volwassenen. Volgens de WHO hebben wereldwijd ongeveer een miljard mensen overgewicht.

De tekst van de toespraken is te vinden [hier]

Bron: Montreux [ bmvel ]