De Belgische biologische markt verzwakt

De ontwikkeling varieert afhankelijk van het gebied

In België heeft de biologische markt het afgelopen jaar over het geheel genomen vrij forse verliezen moeten incasseren, maar de ontwikkeling in de verschillende marktgebieden en tussen de winkeltypes was zeer verschillend. Volgens panelgegevens van de Society for Consumer Research (GfK) in Neurenberg daalde de verkoop van biologische producten in België in 2003 met 2001 procent tot 2002 miljoen euro, na twee sterke jaren in 15 en 221. In totaal hebben biologische versproducten een aandeel van 1,9 procent in de gehele voedselmarkt. Tussen juli 2002 en juni 2003 bedroeg dit aandeel nog 2,1 procent.

De belangrijkste reden hiervoor is de terughoudendere consumptie van biologische vleesproducten en biologisch pluimvee. Biologisch vlees is de afgelopen jaren goed verkocht vanwege diverse voedselschandalen. Dit effect verzwakt nu. De productgroep groenten en fruit daarentegen blijft groeien.

In de totale markt voor verse biologische producten heeft de productgroep groenten en aardappelen het grootste aandeel met 24 procent, gevolgd door vlees en vleesproducten met 20 procent. Het marktaandeel van biologische producten op de totale markt varieert aanzienlijk. Biologische eieren hebben het hoogste marktaandeel, dat in 2003 groeide tot 7,5 procent. Het marktaandeel van biologisch pluimvee is gedaald naar 4,6 procent. Groenten en aardappelen stegen hun aandeel van 2,6 naar 2,9 procent.

Supermarkten verliezen marktaandeel

Als het om de afzetkanalen gaat, verloren supermarkten drie procent van het marktaandeel voor biologische versproducten; hun aandeel daalde van 57,1 procent in 2002 naar 54,4 procent. Bij conventionele versproducten is dat heel anders; hier wisten supermarkten twee procent marktaandeel te winnen.

Bron: Bonn [ZMP]