Sterke rundvleesmarketing door de Ieren

De uitvoer van rundvlees naar Frankrijk zal aanzienlijk worden verhoogd

De Ieren hebben hun afzet van rundvlees in Frankrijk opgevoerd. Het doel is om op middellange termijn een jaarlijks exportvolume van 50.000 ton te bereiken, wat overeenkomt met de omvang van de Ierse rundvleesverkoop aan Frankrijk vóór de BSE-crisis. Volgens de Duitse Boerenbond (DBV) is vorig jaar 24.000 ton rundvlees verkocht en voor het lopende jaar wordt er minstens 30.000 ton verwacht. Om dit te bereiken, lanceerden de Ieren in het najaar van 2003 een 'bewustmakingscampagne' gericht op voedingsretailers, met onder meer geschenken aan de managers van 1.400 Franse supermarkten en hypermarkten en wedstrijden met prijzen in de vorm van whisky en weekendjes weg in Ierland. Daarnaast werden van november 2003 tot april 2004 testverkopen met enquêtes uitgevoerd in zeven hypermarkten. Qua kwaliteit en veiligheid worden de goederen grotendeels geclassificeerd als "als lokaal vlees", maar bieden ze volgens een aantal klanten een "gunstigere prijs/kwaliteitverhouding".

Uit de enquêtes die werden uitgevoerd als onderdeel van de testverkopen bleek ook dat het effect van het "rasconcept", dat sterk wordt benadrukt in de Franse vleesmarketing, duidelijk wordt overschat: 21 procent van de vleeskopers staat onverschillig tegenover het ras van het rundvee, en 28 procent van hen is niet in staat om spontaan het ras op naam te brengen waarvan een door hen geselecteerd stuk vlees afkomstig is. Franse consumenten zijn echter veel beter geïnformeerd over de herkomst en kennen 90 procent van het land van herkomst van de goederen die ze kopen. Volgens verschillende onderzoeken had tussen de 12 en 25 procent van de ondervraagde rundvleesklanten bedenkingen bij rundvlees uit het buitenland. De vervaldatum, uiterlijke indruk, prijs en het type onderdeel bleken de ultieme aankoopcriteria te zijn.

Bron: Bonn [dbv]