Vooruitblik op de agrarische markten van september

Met het einde van de feestdagen neemt de vraag toe

Het belangrijkste vakantieseizoen in Duitsland loopt ten einde, en nu consumenten terugkeren van vakantie, neemt de vraag naar landbouwproducten geleidelijk toe. Ook de verwerkingsfabrieken hervatten de productie. De groeiende verkoop zorgt ervoor dat de prijzen in sommige gebieden stabiliseren. Op de slachtveemarkten kunnen er lichte toeslagen gelden, vooral voor jonge stieren. De eierprijzen zullen waarschijnlijk weer uit hun dieptepunt komen en het prijsherstel op de kalkoenmarkt zal zich waarschijnlijk voortzetten. Ook voor kaas zijn licht stijgende prijzen te verwachten. Koeien en varkens worden daarentegen iets lager gewaardeerd dan medio augustus, maar nog steeds hoger dan een jaar geleden. Bij kip, boter en magere melkpoeder zijn er nauwelijks veranderingen. En de vraag naar aardappelen zal naar verwachting ook slechts licht veranderen. De prijsdaling op de graanmarkt zal waarschijnlijk tot stilstand komen. Ondanks dat de appeloogst wederom onder het gemiddelde ligt, kan er in september over het algemeen een overvloedige aanvoer van fruit worden verwacht. Groenten zijn doorgaans ook in grote hoeveelheden verkrijgbaar.

Veeprijzen boven het niveau van vorig jaar

Het aanbod van jonge stieren, dat al maanden beperkt is, in combinatie met de constante vraag vanuit de slachthuizen, zorgt voor aanhoudend stevige prijzen, al worden de laagste prijzen van het seizoen doorgaans in de zomermaanden gerealiseerd. In september zou de rundvleessector een impuls moeten krijgen door consumenten die terugkeren van vakantie. Verdere lichte prijsstijgingen voor jonge stieren kunnen daarom niet worden uitgesloten. Vanwege het toch al relatief hoge prijsniveau zullen er geen noemenswaardige toeslagen plaatsvinden.

De vleesverwerkende industrie hervat in september het koeienvlees. Tegelijkertijd zou de verwijdering van weidegronden enigszins kunnen worden uitgesteld, omdat de boerderijen nog steeds goed van hun eigen basisvoer worden voorzien. Het aanbod van slachtkoeien zal daarom naar verwachting slechts licht toenemen en de producentenprijzen zullen waarschijnlijk op een relatief hoog niveau blijven. Met naar schatting 1,90 tot 2,00 euro per kilogram slachtgewicht zouden klasse O3-koeien echter iets minder opbrengen dan medio augustus.

De vraag naar varkensvlees is levendiger dan in de belangrijkste vakantiemaand augustus. Daarnaast wordt de varkensvleesmarkt ontlast door vleesleveringen aan de nieuwe EU-landen. De handel met deze landen zal waarschijnlijk steeds belangrijker worden. Er is ook een gestage export naar Rusland. Naar schatting verdienen producenten in september gemiddeld 1,45 tot 1,50 euro per kilogram slachtgewicht voor klasse E-varkens, wat iets minder zou zijn dan half augustus, maar ruim twaalf maanden geleden.

Gevogelte voldoet aan de eisen, eieren in overvloed

Op de pluimveemarkt kan een aanbod worden verwacht dat voldoet aan de vraag. De vraag blijft zich concentreren op barbecueartikelen, maar de rest van het assortiment zal waarschijnlijk weer op de voorgrond treden. Processoren kopen ook meer. De verwachting is dat de kippenprijzen de komende weken weinig zullen veranderen, terwijl het prijsherstel voor kalkoenen zich waarschijnlijk zal voortzetten. Het niveau van vorig jaar ligt echter nog steeds iets lager.

Eieren zijn overal in de EU overal verkrijgbaar. Zowel voor gekooide producten als voor scharreleieren kan een overschot aan aanbod niet worden uitgesloten, ook al stijgt de consumentenvraag na het einde van de feestdagen. De export naar derde landen kan verder worden voortgezet. De eierprijzen herstellen zich enigszins, maar blijven relatief laag.

Drukker zuivelbedrijf

Passend bij het seizoen blijven de melkleveringen aan Duitse zuivelbedrijven dalen en zijn ze nog steeds lager dan een jaar geleden. Met het einde van het vakantieseizoen trekt de vraag op alle gebieden van de melkmarkt aan. De prijzen voor boter en melkpoeder veranderen slechts licht en liggen daarmee iets boven het niveau van vorig jaar. De kaasprijzen stijgen licht, maar halfharde kaas wordt nog steeds lager gewaardeerd dan in 2003.

Aardappelbewaring verlicht de druk op de markt

Het aanbod aardappelen uit de huidige hoofdoogst zal waarschijnlijk aanzienlijk groter zijn dan vorig jaar. De kwaliteit is constant goed. In september slaan boeren al een deel van de huidige oogst op voor de winter en zijn er opslagcampagnes aan de gang bij retailers. Dit zou de druk op de markt enigszins moeten verlichten, vooral omdat tegelijkertijd ook de vraag naar doorlopende behoeften toeneemt. Ook het schilgebied vereist meer goederen. De producentenprijzen voor tafelaardappelen stagneren op een laag niveau. Rassen die overwegend wasachtig en bloemig zijn halen nauwelijks de grens van zes euro per 100 kilogram.

Goede graanoogst

Als het weer gunstig blijft, zou de graanoogst in dit land in augustus voltooid moeten zijn. Daarentegen zijn er tekenen van weergerelateerde vertragingen in Noord-Europa. Hoewel het aanbod van tarwe in het bijzonder zeer overvloedig is in de hele EU, is de situatie veel meer gedifferentieerd in de afzonderlijke kwaliteitssegmenten.Gegeven de algemene positieve oogstverwachtingen is de belangstelling van de verwerkers gericht op een beheersbare eerstelijnsvraag. Na de aanzienlijke daling van de prijzen voor graan voor alle toepassingen tijdens de oogstfase, zou de trend in september enigszins kunnen kalmeren. Over het geheel genomen liggen de graanprijzen echter onder het niveau van vorig jaar.

Veel fruit en groenten

Volgens schattingen van het Prognosfruit Congres van dit jaar zal de appeloogst in de EU-2004 in 15 bijna 6,9 miljoen ton bedragen. Dat zou vier procent meer zijn dan in 2003. In de meeste landen wordt de oogst iets hoger ingeschat dan vorig jaar, maar lager dan het langjarig gemiddelde, inclusief Duitsland. In vrijwel alle Europese landen zal de perenoogst toenemen. Voor de EU-15 wordt de productie geschat op 2,45 miljoen ton, wat elf procent meer zou zijn dan in het voorgaande jaar en acht procent meer dan het meerjarige gemiddelde.

Het Duitse blauwebessenseizoen eindigt in september. Het bessenfruitassortiment wordt aangevuld met herfstframbozen. Als het om pruimen gaat, zullen de middenlate en late rassen worden geoogst, die samen zo'n 65 procent van de totale hoeveelheid uitmaken. De oogst zal waarschijnlijk aanzienlijk groter zijn dan vorig jaar.

Na een periode van twaalf weken met zeer lage prijzen begint de slamarkt zich geleidelijk te stabiliseren. Gezien de zeer zwakke vraag tot nu toe valt het nog te bezien of er sprake zal zijn van significante prijsstijgingen. De situatie met kleurrijke salades is vergelijkbaar met sla. Voor ijssla wordt in september een evenwichtige markt verwacht, na een periode van zes weken met lage prijzen.

Het aanbod van bosbonen daalt volgende maand al aanzienlijk en de vraag zal waarschijnlijk uit het dal komen. Sluitkool is de afgelopen weken bij gunstig weer optimaal gegroeid. De rendementen zullen waarschijnlijk boven het gemiddelde liggen. Voor witte en rode kool valt dan ook een toenemende druk op de producentenprijzen te verwachten. Bloemkool en broccoli zullen daarentegen in september in kleinere hoeveelheden beschikbaar zijn dan voorheen en de prijzen zullen licht stijgen. Door het groeibevorderende weer is de aanboddruk voor wortelen toegenomen. Er zijn ook tekenen van goede oogsten in de buurlanden, wat betekent dat de markt in heel Europa waarschijnlijk onder druk zal blijven staan. Uien komen in overvloed en tegen lage prijzen op de markt.

Bron: Bonn [ZMP]