Balingen, 18.09.2017. september XNUMX – Spise som Gud i Frankrike? En undersøkelse av forbrukeratferd rundt emnet fersk mat avslører...

1.   0 kommentar
2.   4601 ganger vist

(BZfE) – I Tyskland har mange mennesker D-vitaminmangel. Studien om helsen til voksne i Tyskland (DEGS) har vist at tilførselen av jod heller ikke er optimal for hver tredje voksen...

1.   0 kommentar
2.   5288 ganger vist

Mannheim (bgn) — Årsaken til ulykken er alltid den samme: Med maskinen i gang skraper en ansatt kjøttrester fra trakten til en vakuumfyller...

1.   0 kommentar
2.   4451 ganger vist

Bedre aroma og litt sunnere, men flere bakterier og mindre eggeplomme – det er konklusjonen til prof. Dr. Michael Grashorn ved Institute for Animal Sciences ved University of Hohenheim. Fjærfeforsker sammenligner økologiske egg med låveegg...

1.   0 kommentar
2.   4765 ganger vist

(BZfE) – I mange familier serveres det tradisjonelt lammestek i påsken. Fordi lammet, som egget og kaninen, er et gammelt påskesymbol som skal minne om Jesu Kristi oppstandelse. Lam kan nytes på mange måter...

1.   0 kommentar
2.   4309 ganger vist

(BZfE) – Vegetarianere vil finne et bredt utvalg av kjøtterstatninger i supermarkedet. Det trenger ikke alltid være tofu. Et interessant alternativ er seitan, som er laget av gluten i hvete. Den er al dente og har en kompakt og fibrøs konsistens som minner om kjøtt. Seitan har spilt en stor rolle i det daglige kostholdet til asiatiske munker i århundrer. Navnet kommer fra japansk og kan oversettes som "livets protein". Faktisk, sammenlignet med annen plantebasert mat, har den et relativt høyt proteininnhold på 25 prosent...

1.   0 kommentar
2.   4889 ganger vist

"Svinekjøtt kan inneholde hepatitt E-virus. Særlig rått kjøtt rammes, for eksempel i form av kvernet svinekjøtt. I Tyskland har de registrerte tilfellene av hepatitt E økt kraftig de siste årene. En ekspert forklarer årsaken..."

1.   0 kommentar
2.   4551 ganger vist

"Entusiasmen for vegansk og vegetarisk ernæring i Tyskland har fått en merkbar demper de siste månedene. Ifølge aktuelle tall fra Society for Consumer Research har det blomstrende markedet for kjøtterstatninger vært på en krympende kurs siden sommeren.".

1.   0 kommentar
2.   4430 ganger vist

Nyrer, hjerter, lever, til og med lunger, halser, til og med biffbacon ble en gang spist regelmessig, men disse tidene ser ut til å være over. Visst hang dette fortsatt sammen med sultens tider, da mennesket var avhengig av å bruke alle organer og deler av dyret på en meningsfull måte. I dag er annerledes - tidene har endret seg...

1.   0 kommentar
2.   4973 ganger vist

Mye kjøtt ble konsumert gjennom hele utviklingen av Homo sapiens. Utallige dyr: villsvin (som senere ble tamsvin) og andre dyr måtte lide. De fleste av våre forfedre fikk det essensielle proteinet fra kjøtt. Så ignorerer veganere og vegetarianere vår evolusjon ved å avvise alle animalske produkter? Er veganere til og med imot vår evolusjon?...

1.   0 kommentar
2.   4333 ganger vist

Forhøyede verdier på en depresjon skala tillate prediksjon ( "prediksjon") en økt dødelighet risiko hos pasienter med hjertesvikt (hjertesvikt), rapporterte Dr. Julia Wallenborn (tysk Senter for hjertesvikt, universitetssykehus Würzburg) på 80. Årsmøtet i den tyske Society of Cardiology i Mannheim.

Forskningsgruppen undersøkte 864 pasienter med "dekompensert hjerteinsuffisiens" - når vannretensjon eller kortpustethet oppstår selv i hvile - på et sykehus med et spesielt spørreskjema (PHQ-9) for et depressivt humør. Et depressivt humør ble funnet hos 29 prosent av alle pasienter. 28 prosent av denne undergruppen hadde en tidligere kjent depresjon, hvorav bare 50 prosent ble behandlet med antidepressiva. I gruppen diagnostisert som deprimert hadde 18 prosent av pasientene dødd etter 27 måneder, i gruppen klassifisert som ikke-deprimert 14 prosent.

1.   0 kommentar
2.   5679 ganger vist