Sertifisert hygiene for kuttere og kverner
I sine progressive kuttere, kverner og blandevinkelslipere har spesialistene på K + G Wetter ikke bare bygget pågår, men fremfor alt sine løsninger for hygiene. Med prisen "Hygiene testet" fra DGUV Test bekrefter test- og sertifiseringsorganet for mat og emballasje den pålitelige effektiviteten til den sofistikerte teknologien.
I praktisk bruk tilbyr for eksempel vinkelsliperen og blandevinkelsliper E 130 / G 160 med "Easy Access" en praktisk åpning for tilgang til kverntrakten. Dette gjør ikke bare arbeidet lettere, men fremfor alt gjør det også lettere å rengjøre, noe som er et pluss når det gjelder hygiene. I tillegg er det sorteringsenheten der den manuelle og pneumatiske enheten kan installeres eller fjernes fullstendig på få sekunder. Dette gjør det mulig for brukere å rengjøre de enkelte komponentene spesielt enkelt og grundig.
I tillegg er såkalte rengjøringskamre integrert i kvernene og blandekvernene fra K + G Wetter bak hver beholder til en blandeaksel, en mater og kjøttskrue. Disse sikrer at hvis ikke - av en eller annen grunn - ikke lenger har full funksjonell tetning, kan væsker eller mindre produktkomponenter ikke komme inn i maskinhuset. Du blir trygt mottatt i kamrene. Under den daglige rengjøringen, som bare tar noen sekunder, skylles disse og mulig forurensning fjernes.
Dette unngår at slike hendelser bare blir oppdaget gjennom en lukt under utvikling, da er det vanligvis allerede for sent. Med K + G Wetter-maskiner er det nok tid til å inspisere tetningene og bytte ut dem om nødvendig.
Hygiene er også topp prioritet for K + G-skjærene, for eksempel med 120 liters vakuumkutter (VCM 120) og de nye industrielle vakuumkuttere VCM 360 og VCM 550 Hygenic Secure. For produktsikkerhet, f.eks. B. Når du bruker kokeutstyret, sørger det for et helt lukket system. Takket være den spesielle dobbeltveggede løsningen på kuttskålen, kan vann eller damp ikke nå kjøttet. Rengjøring er også enkelt å gjøre. Det er ikke lenger noen tetninger mellom kuttskålen og vakuumkaret. Dette forhindrer at produkter setter seg i sel og forårsaker forurensning.
En annen fordel for hygiene: Alle maskiner fra K + G Wetter er håndpolert. Dette minimerer overflatens ruhet ekstremt. Så sammenvoksninger har mindre sjanse for å bli sittende fast. “En slik hygienesertifisering er en selvfølge for oss. Samtidig er vi selvfølgelig glade for at vi forbedrer hygiene i kjøttbearbeiding med våre maskinløsninger, ”konkluderte Andreas Wetter, administrerende direktør i K + G Wetter.
Opphavsrett til bilder K + G Wetter GmbH: Naturlig hygienesertifisert - VCM 120 fra K + G Wetter med sitt helt lukkede system og optimale rengjøringsalternativer.
K + G Wetter GmbH
K + G Wetter er en ettertraktet partner over hele verden for produksjon av høykvalitets og pålitelige maskiner for kjøttforedling. K + G Wetter utvikler avanserte kuttere, ulver og miksere for slaktere og fagarbeidere fra handel og industri. Takket være deres sofistikerte teknologi og høykvalitets utførelse gir maskinene fra K + G Wetter et stort bidrag til selskapets suksess. Som et verdensberømt merke støtter selskapet fra Hessian Biedenkopf-Breidenstein sine kunder med personlige og individuelle råd.
www.kgwetter.de
