teknologi

Oksekjøtt er allsidig

Ein gutes Steak – "blutig", medium oder durchgebraten? Rouladen oder doch ein saftiger Schmorbraten? Die Möglichkeiten, Rindfleisch zuzubereiten sind vielfältig...

Les mer

Antibiotikaresistente bakterier i skåret salat

Antibiotikaresistente bakterier forekommer, for eksempel i gjødsel, kloakkslam og vann. Under visse omstendigheter kan de også nå maten vår - for eksempel på ferdige salater. Dette er konklusjonen av en undersøkelse av Julius Kühn Institute (JKI) ...

Les mer

Truffelprodukter fra AVO

Trøfler - en spesiell ingrediens sikrer stort utvalg. AVO tilbyr mange oppskrifter for behandling med en garanti for suksess. Trøfler har alltid vært verdsatt av gourmeter, tok opp sin kulinariske triumf i hjertene til mange forbrukere som er ute etter noe spesielt, og sende mat en tilsvarende forståelse ...

Les mer

Ny premium marinade "MariTop Black Aged Pepper"

AVO utvikler ny komplett marinade i premium-segmentet basert på fermentert pepper. Med kreasjoner basert på fermenterte krydder, som den vellykkede marinade Lafiness Black Aged Pepper, har aromaeksperter fra Belm bokstavelig talt funnet smak ...

Les mer

DLG legger til "produkt klassikere" i sin prisportefølje

(DLG). En konsekvent høy produktkvalitet er en nøkkelfaktor for matets bærekraftige suksess. DLG (tysk jordbrukssamfunn) tar nå dette med i sin nye "DLG Classics" -pris. Bare et produkt som har deltatt i DLG-kvalitetstestene i minst fem påfølgende år og har mottatt en pris kan føre til det ...

Les mer

Maksimal hygiene og brukervennlighet

Passasjer - DP 230 MULTIVAC Merking & Inspection introdusert i fjor før den første av en ny generasjon av direkte web-skrivere som er designet for integrering i thermopakkemaskiner serie R og R 08x 1xx. Fra 4. Quartal 2018 er også tilgjengelig direkte folie-skrivermodeller for R 2xx og R 5xx termoformende pakkemaskiner ...

Les mer

Emballasjekonsepter fra papirbaserte materialer

Wolfertschwenden - Reduksjon av emballasjematerialeforbruk og bruk av resirkulerbare materialer i emballasjeproduksjon er for tiden de største problemene innen emballasjebransjen og blant forbrukerne. I de kommende årene vil etterspørselen etter gjenvinningsvennlig emballasje spesielt øke betydelig ...

Les mer

VAN HEES på SÜFFA 2018

Klar-til-krydret spesialiteter, som kun må utarbeides av kunden, har blitt en uunnværlig del av slakterens teller. Smaken bestemmer seg over den langsiktige salget suksess, fordi riktig krydder har bokstavelig talt vanedannende potensial ...

Les mer