teknologi

Emballasjekonsepter fra papirbaserte materialer

Wolfertschwenden - Reduksjon av emballasjematerialeforbruk og bruk av resirkulerbare materialer i emballasjeproduksjon er for tiden de største problemene innen emballasjebransjen og blant forbrukerne. I de kommende årene vil etterspørselen etter gjenvinningsvennlig emballasje spesielt øke betydelig ...

Les mer

VAN HEES på SÜFFA 2018

Klar-til-krydret spesialiteter, som kun må utarbeides av kunden, har blitt en uunnværlig del av slakterens teller. Smaken bestemmer seg over den langsiktige salget suksess, fordi riktig krydder har bokstavelig talt vanedannende potensial ...

Les mer

Løk pølse frisk og trygt

Slik skal den perfekte løkpølse være: med en solid smak og sterk farge, frisk og perfekt spredbar. Muligheten for å spre seg er imidlertid ofte en stor utfordring, da det er nødvendig med en pH under 5,60 etter nasjonale krav. Syring er derfor absolutt nødvendig. Hvis surgjort for mye, blir løkfekspølen kuttet. På den annen side, hvis det ikke er nok surgjort, oppfyller det ikke det nasjonale kravet. Med den nye PRIMAL® Onkelmett Perfect OGAF Van Hees (Walluf) er den perfekte løsningen klar ...

Les mer

IFF kjøper FRUTAROM

Israel. I år 2004 kjøpte Frutarom IFFs fruktbasevirksomhet i Tyskland og Sveits. Nå er kryddergiganten til IFF (International Flavors & Fragrances Inc.), med hovedkontor i New York, kjøpt ...

Les mer

QualiMeat - bærekraft i emballasjebransjens fokus

Wolfertschwenden - Bærekraft er i fart i emballasjebransjen. Fordi ikke bare den nye emballasjeloven, fra 1. Januar 2019 trer i kraft i Tyskland, forbrukere krever også en revurdering i form av materialer som brukes til emballasje. For å sikre kvaliteten på de pakkede varene, selv når de bruker andre emballasjematerialer, undersøker prosjektkonsortiet QualiMeat alternative emballasjekonsepter for kjøttprodukter ...

Les mer

Eksotisk kjøtt erstatning

Når man snakker om jackfrukten, har de fleste forbrukere et stort spørsmålstegn på pannen. Og med rette, fordi denne eksotiske frukten ikke er så kjent i dette landet. Som den største trefrukten i verden vokser jackfrukten i mange tropiske land, spesielt i Sørøst-Asia ...

Les mer

AVO tilbyr pølser til Middel modell

Smaksekspertene fra Belm beriker den kommende grill sommeren med nye premium klasse pølse kreasjoner. Chorizoen er basert på den spanske originalen med typisk rød pepperfarge og dermed skarpt notat. Krydret-krydret det er basert på den Cucina Italiana med pølse, en typisk grov pølse med fennikel og anis og pepper notat, som kan produseres fra svin og kalv fra. Med fransk-afrikansk stil, venter Merguez for ...

Les mer

X
GTranslate Please upgrade your plan for SSL support!