AVO presenterer ny premium marinade med Peppadew® kirsebærpaprika - velegnet til stekepanne og stekepanne. Hvis dagene blir kaldere, liker gourmeter å bli varmet av smarte panneretter med en krydret lapp ...
Med mat oppfyller emballasje en uunnværlig oppgave. Materialet som kreves for dette er nå kraftig redusert av teknologiske fremskritt. Uten emballasje er mat av største viktighet ...
På FachPack presenterer 2019 MULTIVAC en ny generasjon kryss-nett-merkere. I tillegg til forbedret ytelse og driftssikkerhet, er de nye modellene også preget av lavere livsløpskostnader sammenlignet med tidligere løsninger ...
I sine avanserte kuttere, slipere og blandede vinkelslipere har spesialistene fra K+G Wetter ikke bare innarbeidet fremskritt, men fremfor alt sine hygieneløsninger....
Ifølge statistikkportalen Statista griller 95,8 prosent av tyskerne om sommeren. Selv om vegetarretter blir grillet stadig oftere, forblir kjøtt og kjøttprodukter på toppen av den mest populære grillmaten. Også her er svinekjøtt favoritten, etterfulgt av fjærfe og storfekjøtt. Det er ingen tilfeldighet, tross alt er pølser hovedsakelig laget av svinekjøtt...
«Nei takk, jeg vil ikke ha noen kjemikalier i maten min!» – Syntetiske konserveringsmidler og deres E-nummer har ikke det beste ryktet blant forbrukerne. For stor er bekymringen for å ha et "kunstig" eller "usunt" produkt på tallerkenen...
Kokt skinke, Kasseler, Kaiserfleisch eller Eisbein er klassikerne i tradisjonell mat. På grunn av sitt lave fettinnhold passer disse kokte herdede produktene også perfekt inn i menyen til stadig mer ernæringsbevisste forbrukere ...
Med slagordet “Innovasjon fra tradisjon” satte AVO sin kjernekompetanse, utvikling av nye smakimpulser for industri og handel, i fokus på IFFA. Kreative trender og teknologier viste seg å være en sterk magnet for spesialpublikummet hver dag. Balansen mellom besøkende på standen viser et klart pluss sammenlignet med 2016 ...
Mange forbrukere prøver å unngå emballasjeavfall når de kjøper mat. Dette viser undersøkelsen "For ton" av markedsundersøkelsesinstituttet YouGov. Mer enn 1.000 personer fra 18 år har blitt intervjuet ...
Hvordan bestilles kvaliteten på fersk kjøtt? Hva er de vanligste manglene i hvilken art? Øker ølmuskelen på svinekjøtt? Den nye ekspertkunnskapen til DLG (tysk jordbrukssamfunn) gir svar. Den inneholder testresultatene fra DLG kvalitetstestene for krydret og unseasoned ferskt kjøtt ...
3. april 2019 kunngjorde føderal matminister Julia Klöckner Too good for the bin! - Federal Prize 2019 delt ut. Totalt 18 prosjekter var i fem kategorier (landbruk og produksjon, handel, gastronomi, samfunn og utdanning og - for første gang ...