Effekt av mat merking på barn

Ytterligere økninger i helseproblemer i barn som for eksempel tannråte eller fedme er et samfunnsproblem. Forsøk på å utdanne via merking om helse- kritiske ingredienser og animere helsegivende oppførsel skal motvirke disse problemene. Men slike referanser også påvirke barn? Og hvis så, hvordan skal de være utformet? Disse spørsmålene blir besvart i dag en del av et forskningsprosjekt om "Kinderkaufladen kompetanse" ved Institutt for markedsføring ved Universitetet i Siegen.

"En første studie viser at en advarselsmelding gjør barna stadig mer sunne i stedet for usunne alternativer. De er imidlertid mer villige til å sette advarsler utenfor den bankede banen i matvarer av populære merker, sier prof. Dr. med. Hanna Schramm-Klein, leder av markedsføringsleder.

For å få de første resultatene på samspillet mellom advarsler og merker, gjennomførte markedsavdelingen ved Universitetet i Siegen en eksperimentell forundersøkelse. Virkningen av advarsler på populære eller upopulære merker ble undersøkt.

En gruppe av deltakerne fikk unhealthy drinker med notatet "Watch out! Dette er ikke bra for tennene dine! "Tilbys, de andre mottok ingen slik verbal advarsel. De viktigste funnene: Faktisk førte advarselen til at mindre brus var full, men denne effekten var betydelig mindre effektiv på det populære merket enn på det upopulære merkevaren.

Selvfølgelig er barna mer sannsynlig å ignorere advarsler på mat fra populære merker. Dette gir produsentene av populære merkevareprodukter et spesielt ansvar. Samtidig er samfunnet pålagt å utdanne barn om skadelige stoffer. Hvor nøyaktig dette kan gjøres, undersøker forfatterne. Hanna Schramm-Klein, dr. Gunnar Mau og Celina Steffen i videre studier.

Litt bakgrunnsinformasjon:

46 prosent av førstegradere lider av barndoms tannråte i barndommen. Dette skyldes blant annet forbruket av sukkerholdige matvarer som barn foretrekker på grunn av innate smakpreferanser. For andre helsefareprodukter, som for eksempel sigaretter, blir det forsøkt å informere om helsekritiske ingredienser ved merking og for å oppmuntre til sunn oppførsel. Faktisk har innledende studier vist at slike voksenadvarsler kan ha en effekt på helsesituasjonen til helsefarlige produkter.

Men med mat ikke krever identifisering av kritiske helse ingredienser. Næringsstoffer og energiinnhold er gitt kun i form av et ernæringsmessig bord på produktets emballasje.

Den mye diskuterte fargemerkingen av mat som bruker et trafikklyssystem ble forhindret av Europaparlamentet i fjor. Retningslinjens daglige beløpsmodell foretrukket av næringsmiddelindustrien, som tjener som referanse for anbefalt daglig inntak av energi og visse ingredienser, forblir frivillig. Det er fortsatt tvilsomt til nå, om (og hvordan) advarsler hos barn i det hele tatt virker. Og i så fall hvordan de skal utformes.

"For forhandlere og produsenter er dette spørsmålet dobbelt relevant," forklarer prof. Dr. Med. Schramm-Klein sier: "På den ene siden har selskapene sitt samfunnsansvar - spesielt for barn - og med det behovet for å beskytte denne gruppen forbrukere mot helsefare. På den annen side har selskapene som mål å posisjonere sine merker på en ytelsesrettet måte. "På denne bakgrunn ble virkningen av merkevarer i denne sammenhengen undersøkt i tillegg til virkningen av helserelaterte advarsler.

Kilde: Siegen [Universitet]