Startsignal for IFFA 2025
Under mottoet «Rethinking Meat and Proteins» starter IFFA 2025 med mange innovasjoner og et optimalisert terrengkonsept. For første gang vil det være et eget produktområde «Nye proteiner». Utstillere kan nå melde seg på for å delta på det ledende bransjearrangementet for kjøtt- og proteinindustrien.
Den internasjonale kjøtt- og proteinindustrien møtes igjen på IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins – fra 3. til 8. mai 2025 i Frankfurt am Main. Startsignalet for den ledende internasjonale messen er nå gitt, da utstillere kan melde seg på nå. Bedrifter som melder sin deltakelse innen 17. april 2024 vil nyte godt av redusert early bird-pris IFFA-konseptet er videreutviklet og gjort fremtidssikkert. Johannes Schmid-Wiedersheim, leder for IFFA, forklarer: «I de siste månedene har vi, sammen med våre industripartnere, utviklet mange nye ideer. De viktigste hovedpunktene gjelder et tilpasset terrengkonsept og et eget utstillingsområde for temaet Nye Proteiner. Mottoet til IFFA 2025 er "Rethinking Meat and Proteins" og det er nettopp visjonen - å jobbe sammen for å gjøre matproduksjon smartere og mer bærekraftig.
Oppdatering på halloppsettet
Med en ny halllayout utvider IFFA sitt produktspekter og knytter bearbeidingsstadiene enda tettere sammen. Hallene vil bli delt inn i fem hovedområder:
- behandlingen
- emballasje
- Selger og lager
- ingredienser
- Alternative proteiner fra planter eller cellekulturer
Hjertet til IFFA, produksjons- og foredlingsproduktområdene, finnes fortsatt i hall 8, 9 og 12.0. Utstillere fra emballasje-, robot- og automasjonssektorene samles for første gang sentralt i Hall 12.1.
Et nytt område opprettes i Hall 11.0 kalt New Proteins. I tillegg til leverandører av tilsvarende ingredienser, kan maskiner og systemer for proteinekstraksjon, teksturering og fermentering, samt for produksjon av kulturkjøtt sees her. Utstillingstilbudet suppleres av relevante institusjoner fra forskningsverdenen, startups, foreninger og eksperter som gir innsikt i status quo når det gjelder nye proteiner. Ett hallnivå over, i Hall 11.1, presenterer leverandører av ingredienser, krydder, tilsetningsstoffer og hylster sine innovasjoner.
Proteinverdenen utvikler seg raskt og nye produkter dukker opp ved siden av det klassiske kjøttet. Med det nye nøkkelmotivet for IFFA 2025 ønsker Messe Frankfurt å uttrykke dette mangfoldet. Motivet kretser rundt temaene kjøttglede, alternative proteiner, innovative ingredienser, forskning og vitenskap.
Som den ledende internasjonale varemessen samler IFFA den globale kjøtt- og proteinindustrien hvert tredje år i Frankfurt am Main og tilbyr beslutningstakere fra industri, handel og håndverk en unik plattform. Fokus er på trendtemaene automasjon og digitalisering samt løsninger for å øke energieffektiviteten og ressursbesparende produksjon. Slakterhandelen handler om kvalitet, regionalitet, bærekraft og dyrevelferd. Nye kundegrupper skal utvikles med innovative konsepter på salgsstedet.
IFFA
Teknologi for kjøtt og alternative proteiner
03. - 08.05.2025
