Økologiske produkter fortsatt i høy etterspørsel
Økologisk mat fortsetter å nyte økende popularitet. Etter en topp i det første året med Corona, steg salget av økologiske produkter igjen i 2021 med 5,8 prosent til 15,87 milliarder euro. Ifølge foreløpige anslag fra markedseksperter vil den økologiske andelen av matmarkedet dermed øke til 6,8 prosent.
Denne langsiktige trenden bekreftes også av resultatene fra det nåværende øko-barometeret, som det føderale departementet for mat og landbruk regelmessig bestiller: 38 prosent av de spurte oppga at de ofte (2021 prosent) eller utelukkende (33 prosent) kjøper økologiske produkter i 5. Ser til fremtiden selv setter pris på 47 prosent av respondentene at de ofte (41 prosent) eller utelukkende (6 prosent) vil kjøpe økologisk mat.
De viktigste resultatene av Eco-Barometer 2021
- Også i 2021 oppga de spurte at de oftest kjøpte økologiske egg, frukt og grønt, etterfulgt av poteter, meieriprodukter og kjøtt- og pølseprodukter.
- Økologiske produkter kjøpes fortsatt hyppigst i supermarkeder: Ni av ti undersøkte økologiske kjøpere bruker det økologiske sortimentet i supermarkeder.
- Regional opprinnelse, artstilpasset dyrehold, sunt kosthold og mest mulig naturlig mat er de viktigste grunnene til å kjøpe økologisk mat, med godkjenningsrater på over 90 prosent hver, med regional opprinnelse foran artsegnet for første gang i år med en godkjenningsgrad på 93 prosent dyrehold (92 prosent).
- I undersøkelsen om «bevissthet om den tyske organiske sel» oppga 82 prosent at de var kjent med utseendet til den tyske organiske sel, selv om respondentene ikke hadde den organiske sel. Undersøkelsen viste at bevisstheten var spesielt høy i gruppen unge opp til 29 år (93 prosent) og innenfor aldersgruppen mellom 60 og 69 år (91 prosent).
Bakgrunn
I følge anslag fra markedssektoren ble totalt 2021 1.784.002 35.716 hektar med jordbruksareal dyrket økologisk av XNUMX XNUMX gårder i Tyskland i XNUMX.
Økobarometeret har blitt regelmessig bestilt av det føderale departementet for mat og landbruk siden 2002 og er en integrert del av det føderale programmet for økologisk landbruk og andre former for bærekraftig landbruk. Det er en representativ undersøkelse om forbruk av økologisk mat. Den nåværende studien ble utført av infas fra september til midten av oktober 2021. Totalt 1.022 XNUMX intervjuer ble evaluert for resultatene.
