Fleischer spesialforretninger økte igjen om våren
Frankfurt am Main, 25. september 2017. Håndverksslakterne i Tyskland la nok en gang ut gledelige tall i andre kvartal i år. Ifølge Federal Statistical Office økte industrisalget med 7,1 prosent sammenlignet med samme kvartal året før. Med en prisøkning på 1,7 prosent på kjøtt og kjøttvarer i samme periode er dette en tilfredsstillende vekst. Antall ansatte holdt seg tilnærmet stabilt, med en nedgang på kun 2016 prosent sammenlignet med andre kvartal 0,3.
Denne utviklingen må ses på bakgrunn av et synkende antall selvstendige masterbedrifter og bekrefter den pågående trenden mot større og mer effektive bedrifter. Andre kvartal er vanligvis sterkere i slakterbransjen enn begynnelsen av året, en varm vår med tidlig start på grillsesongen kan stimulere virksomheten betydelig. Det sterkeste salget oppnås imidlertid fortsatt i julesesongen i fjerde kvartal.
En god grillsesong kan ha en positiv innvirkning på salget til spesialslakterbutikker
Bilde: DFV
