Kjøttproduksjonen falt med 1 % i første halvår 2019
WIESBADEN - I de første seks månedene av 2019 ble 29,4 millioner griser, storfe, sauer, geiter og hester slaktet i kommersielle slakterier i Tyskland. Inkludert fjørfe produserte slakterier 3,9 millioner tonn kjøtt. Som Federal Statistical Office (Destatis) også rapporterer, falt kjøttproduksjonen med rundt 1 % eller 2018 2,6 tonn sammenlignet med første halvdel av 102.
Mengden svinekjøtt produsert fra kommersiell slakting i første halvår 1 var 2019 millioner tonn, 2,6 % lavere enn i samme periode året før (-3,7 100 tonn). Med 500 millioner griser ble 27,2 millioner færre dyr slaktet (-1,2%).
Kommersiell storfeslakting utgjorde 1,6 millioner dyr, en nedgang på 21 300 dyr eller 1,3 % sammenlignet med første halvår 1. På grunn av høyere gjennomsnittlig slaktevekt økte imidlertid mengden produsert storfekjøtt med 2018 % til totalt 0,7 543 tonn (+300 3 tonn).
Det ble produsert rundt 1 2019 tonn fjørfekjøtt i første halvdel av 786. Dette representerer en nedgang på 800 % eller 0,7 tonn sammenlignet med samme periode i fjor.
Med rundt 65,8 % hadde svinekjøtt den største andelen av kommersiell kjøttproduksjon. Deretter fulgte fjærfekjøtt (20,0 %) og storfekjøtt (13,8 %). Sau-, geit- og hestekjøtt utgjorde til sammen bare rundt 0,3 % av totalproduksjonen.
