Tyskerne foretrekker Nutri-Score

Flertallet av tyskerne er for å merke mat med næringsverdien trafikklys Nutri poengsum ut – dette er resultatet av en representativ undersøkelse fra Forsa-instituttet på oppdrag fra flere medisinsk-vitenskapelige organisasjoner og forbrukerorganisasjonen foodwatch. 69 prosent av de spurte foretrakk Nutri-Score fremfor "Guide to Nutrition"-merkingsmodellen på oppdrag fra føderal matminister Julia Klöckner. «Ernæringsguiden» falt igjennom hos flertallet av forbrukerne: Bare 25 prosent uttalte seg for modellen – flertallet av de spurte vurderte den som «komplisert» og «forvirrende». Organisasjonene oppfordret ernæringsminister Klöckner til ikke å miste mer tid i kampen mot underernæring og å innføre Nutri-Score så snart som mulig.

"Undersøkelsen viser: Tyske forbrukere vil ha Nutri-Score. Dette ernæringsmessige trafikklyset har tidligere bevist sin effektivitet i over 35 vitenskapelige studier," sa Barbara Bitzer, talskvinne for vitenskapsalliansen DANK og administrerende direktør for det tyske diabetesselskapet som Federal Food Minister Julia Klöckner introduserer Nutri-Score så snart som mulig. Et merke som de fleste synes er forvirrende er vitenskapelig uakseptabelt."

Forsa-instituttet viste 1.003 representativt utvalgte forbrukere netteksempler på matvarer som var merket med de to ernæringsverdimodellene. I etterkant ble deltakerne bedt om å vurdere for eksempel hvilken modell som er mer forståelig og gjør det lettere å velge sunn mat i en direkte sammenligning. I undersøkelsen uttalte de gruppene i befolkningen som var spesielt hardt rammet av underernæring seg for Nutri-Score. Tre fjerdedeler av respondentene med lavt nivå av formell utdanning og de som var alvorlig overvektige foretrakk Nutri-Score. Begge gruppene var også mer sannsynlig å vurdere Nutri-Score som mer nyttig i å velge sunne produkter. På den annen side oppfattet en spesielt stor andel av personer som var alvorlig overvektige «Ernæringsguiden» som den mer kompliserte merkelappen.

"Det nye merkesystemet må være forståelig for befolkningsgruppene som er spesielt rammet av underernæring og fedme," sa prof. Dr. Berthold Koletzko, styreleder for ernæringskommisjonen til den tyske foreningen for barne- og ungdomsmedisin. "Hvis foreldre har lavt utdanningsnivå eller er overvektige, har barna deres en betydelig økt risiko for å bli overvektige. Nutri-score når tilsynelatende disse befolkningsgrupper godt og kan derfor bidra effektivt til å beskytte barn mot fedme."

Undersøkelsen registrerte også hvor viktig visse egenskaper ved et merke er for forbrukere. Ifølge denne skal en merkelapp fremfor alt være «entydig» (72 prosent anser dette som svært viktig), «lett forståelig» (70 prosent) og «ukomplisert» (61 prosent). Akkurat disse egenskapene ble sett av intervjuobjektene, spesielt i tilfellet med Nutri-Score. På den annen side var detaljert informasjon på forsiden av emballasjen, slik som i «Ernæringsguiden», betydelig mindre viktig for folk (35 prosent).

"Undersøkelsen viser tydelig at Nutri-Score leverer akkurat det folk forventer - en rask, forståelig orientering når de handler," sa Prof. Dr. Hans Hauner, styreleder i den tyske diabetesstiftelsen og medlem av rådgivende komiteen for det tyske fedmeselskapet "Politikken må endelig implementere dette effektive tiltaket for et sunnere kosthold."

Legeforeninger, medisinske spesialistforeninger og forbrukerorganisasjoner har lenge etterlyst bindende tiltak mot underernæring og fedme – forståelig ernæringsmerking i trafikklysfarger er en viktig komponent. I mangel av en bindende EU-dekkende regulering har flere land nå innført trafikklysmerking på frivillig basis. Utviklet av uavhengige franske forskere, er Nutri-Score allerede i bruk i Frankrike og Belgia, Spania har annonsert introduksjonen og introduksjonen diskuteres også i Portugal, Luxembourg og Sveits. Modellen foretar en helhetsvurdering av ernæringssammensetningen til et produkt ved å utligne ernæringsmessig gunstige og ugunstige ernæringskomponenter og klassifisere dem på en fargeskala fra grønt til rødt. Med Nutri-Score kan næringsverdiene til forskjellige matvarer som frossenpizza, frokostblandinger eller fruktyoghurt sammenlignes med et øyeblikk.

Julia Klöckner presenterte "Ernæringsguiden" i mai; det statlige Max Rubner Institute hadde utviklet modellen på hennes vegne. I motsetning til Nutri-Score, er ikke denne "honeycomb"-modellen klassifisert i trafikklysfarger.

Image copyright foodwatch: Slik ville Gutfrieds kalkunbryst sett ut – med Nutri-Score til venstre og ernæringsguiden til høyre.

Undersøkelsen er laget på oppdrag av:
Tysk allianse for ikke-smittsomme sykdommer TAKK
foodwatch eV
Det tyske diabetesselskapet
German Society for Pediatric and Adolescent Medicine
German Diabetes Foundation
Fagforening for barneleger
diabetesDE - tysk diabeteshjelp
Tysk fedmesamfunn
German Society for Nutritional Medicine

Les også: i andre land har det lenge vært Nutri-Score trafikklys