Handel betaler høyere priser enn sideprisen for svinekjøtt gir

Svinekjøttprisene nådde et nytt lavpunkt. Men handelen betaler bøndene tillegg og er motvillige til å gjøre noe. Han oppfordrer likevel pølseprodusentene til å tilpasse prisene til den rimeligere råvaren. Kjøp og salg av svinekjøtt blir i økende grad en politisk utfordring for matvarehandelen. Mens prisene, under presset av overtilbudet på produsentenes side, stuper fra tidligere 2,30 (fortsatt 1,42 euro i juli) til 1,25 euro per kg slaktevekt, er lavprisbutikker og supermarkeder motvillige til å øke salget med lavere priser.
- Handelen er veldig skremt, fastslår Hans-Richard Schneeweiß, leder av Edeka Hessenring. Å ta hensyn til opinionen får handelsmenn til å forsøke å overstyre lovene om tilbud og etterspørsel. Bøndene protesterer foran butikkene i disse dager igjen, og forbundsminister Julia Klöckner truer til og med med lovforbud mot lave priser. Landbruk og politikk holder matvarehandelen ansvarlig for en utvikling som som kjøper av knapt en tredjedel av kvantumet kun har begrenset innflytelse. I tillegg pleier direkte forsyningsforhold til Bauen å være unntaket. Ikke desto mindre prøver Edeka-regionene i Nord-, Sørvest- og Sør-Bayern å beskytte i det minste leverandørene av sine regionale programmer fra finansiell kollaps. Med et tillegg på gjeldende markedspris sikrer du dem minimum 1,40 euro per kg svinekjøtt. Kaufland innfører minimumsnotering for oppdrettstype 2 Siden slutten av 2020 har Rewe betalt priser som tilsvarer markedsnivået før utbruddet av afrikansk svinepest og kollapsen av eksportmarkedet. Fra september 2021 økes tilleggsbetalingene igjen. Lidl har holdt seg til prisnivået før den afrikanske svinepestkrisen begynte i mer enn ett år og betaler sine leverandører priser som er basert på en notering på over 1,45 euro per kilo svinekjøtt – selv om noteringen er lavere. Til tross for nedgangen i børsnoteringen ble heller ikke innkjøpsprisene reforhandlet, understreker lavprisselskapet. Aldi Nord forklarer at det «ikke er noen direkte kontraktsforhold med bønder, og prisavtaler eller spesifikasjoner for våre leverandører er regulert av Kartellkontoret».

Kaufland innfører minimumsnotering for svinekjøtt fra nivå 2-hold. Leverandørene mottar minst 1,40 euro/kg svinekjøtt. Rabatteren viser til diskusjonene den har hatt med bønder, foredlere og politikere i månedsvis, men understreker samtidig at prisene er et resultat av tilbud og etterspørsel på internasjonale markeder. Detaljhandel er bare en av flere kjøpere. Det er opp til politikerne å støtte omleggingen i landbruket og å bidra til økonomiske lettelser for bøndene på sikt. Fremfor alt er det imidlertid fortsatt behov for et konstruktivt samarbeid mellom alle de involverte, i følge oppfordringen fra lavprisselskapet. Kamper om distribusjon fortsetter Kampene om distribusjon slutter ikke der. Kjøttvareindustrien, for eksempel, blir bedt av Edeka-hovedkvarteret om å konvertere dagens kostnadsfordeler ved kjøp av kjøtt til lavere priser. De nåværende kontraktene er stort sett fortsatt basert på priser på 1,50 euro/kg. Et sted i verdikjeden til oppdrettere, oppdrettere, slaktere, foredlere og markedsførere, «henger det for tiden på endeløse penger», sier en av de involverte. Spørsmålet er hvor bransjen ønsker å oppveie denne fordelen og viser til økte kostnader for heving av arbeidskontrakter, til transport, energi og emballasje. Handelen mistenker på sin side at leverandørene håver inn høyere avkastning. Butikksjefer er overbevist om at produsentene ikke vil gi pengene videre til bøndene.

Fra kjøttindustrien sies det derimot at handelen oppnår betydelig høyere marginer på opptil 35 prosent på grunn av frafall av kampanjer. Kampanjer gir kun ensifrede marginer. Det er for mye svinekjøtt på markedet over hele Europa. Eksportlandene, spesielt Kina, har stengt sine grenser på grunn av afrikansk svinepest. Koronatiltak reduserer den innenlandske etterspørselen permanent, den regnfulle sommeren ødelegger også grillbransjen, og etterspørselen har en tendens til å avta uansett. Med 850.000 1,1 er antallet ukentlige slaktinger i Tyskland langt fra tidligere høyder på 02.09.21 millioner og vil fortsette å synke. Spesielt konvensjonelt svinehold kommer i økende grad under press som følge av dette. Gapet mellom de historisk lave produsentprisene og de opportunistiske utsalgsprisene øker. Matavis XNUMX/XNUMX/XNUMX