Fare for toksoplasmose: Ikke fôr rått fjærfekjøtt til katter

Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på 12. 2004. September XNUMX September XNUMX, publisert i arkiver

Katteeiere bør ikke mate rått kjøtt fra frittgående fjærfe til katter. Dette kan infisere dyrene dine med Toxoplasma gondii-parasitten. Dette kan bli funnet i en publikasjon av amerikanske forskere fra Department of Agriculture i Beltsville (Maryland) i spesialisttidsskriftet "Journal of Parasitology". De undersøkte 188 kyllinger fra 14 fylker i Ohio og XNUMX kyllinger fra en grisefarm i Massachusetts (1). De fant det de lette etter med 20 frittgående kyllinger fra Ohio. Deretter matet de infisert fjærfekjøtt til toksoplasmosefrie katter. Etter en tid skilte kattene ut Toxoplasma-oocyster, noe som viser at parasittene formerte seg hos kattene.

Amerikanske og israelske forskere rapporterer lignende funn i tidsskriftet «Veterinary Parasitology». De undersøkte blod, hjerter og hjerner til 96 frittgående kyllinger fra en kommersiell fjørfefarm i Israel for Toxoplasma gondii. De fant antistoffer mot parasitten i 45 blodprøver. Ved hjelp av andre undersøkelsesmetoder klarte de ofte å oppdage toksoplasma i hjernen og hjertet til kyllingene. Forskerne ser et behov for ytterligere forskning for å bestemme risikoen for fjørfekjøttforbrukere (2).

De viktigste bærerne av toksoplasma er katter [1]. De skiller ut parasitten i avføringen. En infeksjon kan oppstå hvis en katteeier renser en søppelkasse eller en person spiser hagegrønnsaker eller salater som tilfeldigvis er forurenset med katteavføring. Toxoplasma finnes også i rått svinekjøtt, så smitte kan også skje ved inntak av for eksempel rå kjøttdeig. Også her skjer infeksjonen i stallen eller på utmark gjennom katter (3).

Toxoplasma-parasitten er også utbredt blant mennesker. [2] Men så lenge immunforsvaret ikke er svekket, forårsaker det ingen skade. Infeksjonen er spesielt viktig for gravide, da en første infeksjon under svangerskapet kan overføre parasittene til det ufødte barnet. Hvis det ikke skjer en abort (abort) eller en dødfødsel etterpå, kan opptredenen av den prenatale Toxoplasma-infeksjonen hos den nyfødte variere fra sjeldne alvorlige skader til subkliniske infeksjoner som i utgangspunktet kun kan påvises serologisk (i en blodprøve). Ved klinisk uoppdagelige infeksjoner kan det imidlertid oppstå skade etter mange måneder eller år, spesielt påvirkning av sentralnervesystemet (psykomental retardasjon) og øynene (retinochorioiditt, blindhet). Hos barn ble det funnet en sammenheng mellom hyperaktivitet, lav intelligenskvotient og høye toksoplasmanivåer.

Fotgjengere og bilførere som lider av en latent infeksjon med Toxoplasma gondii har mer enn dobbelt så stor sannsynlighet for å bli involvert i trafikkulykker enn ikke-smittede trafikanter. Dette er konklusjonen av en studie utført av tsjekkiske forskere, som publiserte resultatene i fagtidsskriftet "BMC Infectious Diseases". Forskerne er av den oppfatning at infiserte mennesker lider av mangel på konsentrasjon på grunn av Toxoplasma-cystene i nervevevet og derfor er mer sannsynlig å forårsake ulykker (4).

Et økende antall forskere mistenker infeksjoner som en årsak til psykiatrisk sykdom. Virolog Fuller Torrey fra Stanley Research Center i Maryland, USA, etter en studie konkluderte med at infeksjon med katteparasitten Toxoplasma gondii kan være ansvarlig for schizofreni. Torrey og hans kollega Robert Yolken fra Johns Hopkins University of Medicine i Baltimore undersøkte 53.000 XNUMX blodprøver tatt fra gravide kvinner. Analysen viste at mødre til schizofrene hadde antistoffer mot herpes og toksoplasmose i blodet oftere enn friske. Toxoplasmose, mener Torrey, skader barnas hippocampus, sentrum av det limbiske systemet som kontrollerer følelser og atferd. Torry var i stand til å etablere sammenhengen mellom schizofreni [3] kan ytterligere underbygges ved en vurdering av et stort antall internasjonale verk.

(1) Dubey JP, Graham DH, Dahl E, Sreekumar C, Lehmann T, Davis MF, Morishita TY. Toxoplasma gondii-isolater fra frittgående kyllinger fra USA. J Parasitol. 2003 okt;89(5):1060-2.

(2) JP Dubey, H. Salant, C. Sreekumar, E. Dahl, MCB Vianna, SK Shen, OCH Kwok, D. Spira, J. Hamburger og TV Lehmann Høy forekomst av Toxoplasma gondii i en kommersiell kyllingflokk i Israel, og folkehelseimplikasjoner av frittgående jordbruk Veterinary Parasitology, Vol 121, 3-4, 26. mai 2004, Side 317-322

(3) Nohra E. Mateus-Pinilla, Bruce Hannon og Ronald M. Weigel En datasimulering av forebygging av overføring av Toxoplasma gondii på svinefarmer ved bruk av en katte T. gondii-vaksine Preventive Veterinary Medicine Volume 55, Issue 1, 10 September 2002, Side 17-36

(4) Jaroslav Flegr, Jan Havlícek, Petr Kodym, Marek Maly´, Zbynek Smahel Økt risiko for trafikkulykker hos personer med latent toksoplasmose: en retrospektiv case-control study BMC Infectious Diseases 2002, 2:11 (online)