øke magert kjøtt og risiko for brystkreft

Studiepoeng direkte relatert til

Å spise store mengder mettet fett eller rødt kjøtt kan øke risikoen for brystkreft. En litteraturstudie av Ontario Cancer Institute [www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html] kom.

Forskerne evaluert 45 individuelle studier til fett i kosten og brystkreft. Dataene fra 580.000 25.000 friske kvinner og pasienter ble analysert med hensyn på kjente og potensielle risikofaktorer. I et første skritt, ble disse kvinnene forhold, som tok mest og minst fett. bør bestemmes i hvilken grad den mengde av fett i kosten var assosiert med en sykdom.

Det viste, ifølge BBC, [www.bbc.co.uk] at kvinner som spiste store mengder mettet fett hadde 20 prosent større sannsynlighet for å utvikle sykdommen. Deltakere som inntok store mengder umettet fett ble syke rundt ti prosent oftere. Totalt sett økte fettrik diett risikoen for kreft med 13 prosent. En 17 prosent økt risiko ble beregnet for kvinner som inntok store mengder kjøtt. Forskerne ledet av Norman Boyd antar at disse tallene har en tendens til å undervurdere den reelle risikoen. "Det er økende bevis for at spesielt mettet fett kan øke risikoen for kreft uavhengig av andre faktorer som fedme." Den nåværende studien ble publisert i British Journal of Cancer [www.nature.com/bjc] løslatt.

Kilde: Ontario [ natur ]