Rapeseed olje = helseolje

Ny fransk forskning har understreket høy ernæringsmessig verdi av rapsolje og kan brukes til å anbefale mat for forebygging av hjerte / karsykdommer og sub-funksjoner i hjernen og sanseorganene. En

uf et felles arrangement av den franske bransjeorganisasjonen for olje- og proteinvekster og National Agricultural Research Institute var før 150 deltakere fra medisinsk og ernæringsvitenskap presentert en rekke tester for hjerte risiko for hjertesykdom 600 mennesker. Ifølge forskerne, ble det alene lyktes i margarin på rapsolje grunnlag av endringene i kostholdet av smør og spiselige oljer av ulik opprinnelse, for å redusere dødeligheten av hjerte- / sirkulasjonssvikt til 70 prosent og risikoen for ikke-dødelig hjerteinfarkt til 75 prosent.

Forskerne tilskriver dette det faktum at rapsolje på den ene siden er rik på linolensyre ("Omega 3" fettsyre) og på den andre siden innholdet er i et optimalt forhold på fem til en til linolsyreinnholdet ("Omega 6" fettsyre). Menneskekroppen kan ikke syntetisere begge fettsyrene selv. Selv om de positive helseeffektene av "Omega 6" fettsyrer, som også er inneholdt i olivenolje, lenge har vært ubestridt på grunn av potensialet sitt til å senke kolesterolet, har de ernæringsmessige fordelene med "Omega 3" syrer ikke vært kjent så lenge.

I tillegg til deres mulige bidrag til forebygging av hjerte- og karsykdommer, bør det også bevises at mangel på dem svekker utviklingen av hjernen og sinnet og har negative konsekvenser for funksjonen til alle sanseorganer. Rapsolje er derfor en ekte "helseolje" og er også ekstremt billig å ha.

Kilde: Bonn [ZMP]