LOGI Metode: Logi-Koch-kort.
De beste logi oppskrifter. Fantasifull, enkel, billig
Å gjøre matlaging med Logi metoden lettere er: De beste oppskriftene fra over fem år LOGI i systemed Publisher - på 64 attraktiv og appetittvekkende designet Rezeptkarten.Für menyen planlegging, som et shoppinghjelp og rask stimulering enn sunn LOGI gave i en kort boks ,
Oppskriftene lykkes både sanser: kokeprosessen er tydelig beskrevet og smakte det også overbevise.
Kortene inneholder også noen av mine favorittoppskrifter, som f.eks
Kalv gulasj på persillerot puré.
1 løk. 1 hvitløk. Den ½ rød, gul og grønn pepper. 3 TL rapsolje. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 ss tomatpuré. 500 ml vegetabilsk. 1 kg Persille. 20 g smør. 1 Msp. Revet muskatnøtt. ½ ts merian gerebelter. 1 TL paprika steg kraftig. 2 ss rømme. Å smake salt og pepper.
Skrell løk og hvitløk og hakk fint. Rens, vask og kutt i strimler paprikaen. Heat 1 ts olje i en nonstick skillet. Surr løk og hvitløk til det er mykt. Løfte og sett til side. Paprikaene i langpannen oppsikt 2 minutter, deretter satt til side også. Igjen 2 ts olje i pannen. stek lapskaus rundt kraftig. løk, hvitløk, pepper og laurbærblad til kjøtt, krydre lett med salt og pepper. Rør inn tomatpuré og hell grønnsaksbuljong. Simmer dekket 30 minutter The gulasj.
I mellomtiden, ren, vaske og om tommelfingertykke hogge persille røtter. bringe 1,5 liter vann til å koke. Saltet vann og kok i Persille 10-15 minutter til den er myk. Drain i et dørslag og mos. Smør røre. Krydre puré med salt, pepper og muskat. Krydre lapskaus med salt, pepper, merian og paprika. Rømme gjennomgå og tjene lapskaus med persillerot puré.
Persille har en potet-aktig smak, men er -kohlenhydratarm. De er derfor svært bra for en logisk puré ge egnet. Karbohydratsparende effekt sammenlignet med potetmos falle tilsvarende høyt fra: 100 g persillerot puré leverer 5 gram karbohydrater. Det samme servering av potetmos gir 15 gram, det vil si tre ganger så mye karbohydrater. Per porsjon her gjør en besparelse på 50 g karbohydrater fra!
1 serverer kalvekjøtt gulasj persillerot puré (782 g): ca. 550 kcal, 43 g protein (33E%), 29 g fett (46E%), 29 g karbohydrater (21E%). Denne hovedrett gir bare 71 100 kcal per g.
Kostnad: Per porsjon ca 7,15 euro
Kilde: [ Heike Lemberger, Franca Mangiameli ]
