Mer slaktet kylling og ender

Tyrkia slaktet under året før

Stadig mer kjøtt av fjærkre produseres i tyske slakterier. Fra januar til september 2003 var den slakte mengden kjøtt rundt 688.200 tonn, ifølge Federal Statistical Office, en økning på 8,2 prosent sammenlignet med samme periode i fjor. Med unntak av kalkuner, var alle typer fjørfe involvert i det positive resultatet.

Kylling slakting i september var nesten 21 prosent høyere enn i samme måned i fjor. I de tre første kvartalene i år steg slaktevolumet med 16,2 prosent til 366.900 XNUMX tonn. Og klekkingstatistikk og klekking av eggavsetninger indikerer ytterligere vekst i denne sektoren.

Det registrerte kvantumet på kalkunmarkedet i september var igjen 3,5 prosent over fjorårets nivå. For de første ni månedene av 2003 var det imidlertid fortsatt et minus på 262.950 prosent i dette området med 1,5 tonn. Nylig klekket det ut betydelig flere kalkununger enn før; kanskje dette varslet en trendvending.

I september ble det slaktet 32 ​​prosent flere ender; Totalt 2003 tonn andekjøtt samlet seg for perioden januar til september 30.500, en økning på 13,9 prosent sammenlignet med året før. Også i denne sektoren peker skiltene mot ytterligere ekspansjon, som klekking av kyllinger viser.

Gåsslaktingen i september oversteg året før med 26 prosent. Fra januar til september totalt ble det registrert en økning på 18,6 prosent til 367 tonn. I sektoren slaktehøne var slaktingene i september under fjorårets nivå med 11,6 prosent, men i løpet av året til og med september var slaktevolumet rundt 27.550 tonn, 4,2 prosent over forrige års resultat.

Kilde: Bonn [ZMP]