Abraham på vei mot vekst med økt kvalitetsstyring
 |
| Abraham-ledelsen med (fra venstre) Jürgen og Ralf Abraham og Heiner Zajonc kan være fornøyd med 2003 Bilde: Abraham |
Den positive utviklingen fortsatte også med uforminsket styrke i eksportsektoren. Salget her økte med 11 prosent og nådde 14,8 millioner euro, en andel på rundt 10 % av det totale salget. Abrahamsskinkespesialiteter har hatt økende popularitet i utlandet i årevis. De viktigste kjøperlandene er USA, Holland, Belgia, Frankrike, Danmark, England og i økende grad Russland.
Desidert markedsleder
Med en markedsandel på 22 % i det tyske råskinkemarkedet ser Abraham klart på seg selv som markedsleder. Ifølge Seevetalers estimater har neste konkurrent (Reinert, Versmold) rundt 8 %. Salgsvolum er grunnlaget for beregning av markedsandeler.
"Vi har fortsatt å vokse på alle områder, innen salg, produksjon og salg,"
sa administrerende partner Jürgen Abraham. Veksten ble oppnådd i alle former for detaljhandel, hvor klassisk matvarehandel økte noe mer enn salget via lavprisbutikker. Seevetalers strategi er i økende grad å fjerne «Abraham»-merket fra lavprissektoren og erstatte det med forhandlernes egne merker.
Også med Operatingware Plus
Det har vært en økning ikke bare på selvbetjeningsområdet, men også på såkalte servicevarer. Salgssjef Heiner Zajonc ser dette som en bekreftelse på Abrahams intensive opplæringsarbeid for forhandlere og de mange kampanjene på stedet som gjennomføres sammen med enkeltbutikker.
Suksessen gjenspeiles også i antall ansatte. Abraham Group var i stand til å skape flere arbeidsplasser i sine produksjonsanlegg og ansette 55 nye ansatte til de tidligere 500 eller så.
55 ekstra ansatte ansatt
"Uten å løpe etter subsidier," som Jürgen Abraham understreket. Investeringen på 2003 millioner euro i 7,5 er også representativ for vekst gjennom våre egne ressurser. Abraham har investert rundt 10 millioner i videreutvikling av virksomheten de siste 40 årene. Selv om Abraham-brødrene ikke var i stand til å gi noen tall på resultatutviklingen, ble de i det minste fortalt at selskapets egenkapitalandel var 40 % av totale eiendeler og at de planlagte investeringene på ytterligere 3,5 millioner euro for 2004 var dekket av kontantstrøm.
Etter flere år med tosifret salgsvekst, beskriver Abraham 2004 som et år med konsolidering med moderat salgsvekst på 3 til 5 %.
Strålende resultater i kvalitetsrevisjoner.
Ikke minst takket være den ambisiøse kvalitetsstyringen ble fullsortimentsleverandørens ledende posisjon innen råskinke utvidet ytterligere.
Gjennomføring av kvalitetssikringstiltak vinner stadig mer terreng i konkurranse
i vekt. Abraham-gruppen skinner her med utmerkede resultater: QS-segl i 2002 for de fire tyske selskapene. Ytterligere sertifiseringer bestod med toppkarakter i 2003. Også i 2003 IFS sertifiseringsrevisjoner (International Food Standard) med høyeste klassifisering "Higher Level" og dermed en pris for kvalitetsstyring i alle fem av konsernets anlegg inkludert det nye Recogne-anlegget i Ardennene .
Revisorene bekreftet i sin uttalelse uttrykkelig at teknisk tilstand, kvalitetsstyring, dokumentasjon og hygienestatus var på et meget høyt nivå.
I denne sammenheng er det verdt å nevne at Abraham-gruppen i 2003 nok en gang lyktes med å få den amerikanske tillatelsen for import av rå skinkeprodukter, som ble tildelt etter ekstremt strenge testkriterier.
I selskapet blir disse resultatene sett på som bevis på spesiell ytelse - spesielt på bakgrunn av eksportmarkedenes økende betydning og handelens stadig økende krav - spesielt i internasjonal virksomhet.
Nok et skritt fremover i kvalitetskontroll.
Siden begynnelsen av 2004 og etter passende godkjenning fra ansvarlige myndigheter, har selskapet hatt et eget mikrobiologisk laboratorium. Her utføres inngående råvarekontroll og mellomprodukt- eller prosesskontroll. Med dette trinnet har Abraham fått ytterligere fart og fleksibilitet og dette betyr også et ekstra sikkerhetsnivå. Eksterne kontroller fra kjente eksperter vil også fortsatt bli brukt.
|
| Varekontrollen hos Abraham Bilde: Abraham |
I tillegg til de fysisk-kjemiske og mikrobiologiske analysene i laboratoriet, inkludert salt- og vanninnhold eller pH-verdi, er kontroll på pakkelinjene viktig. Følgende overvåkes her: verdier som gjenværende oksygeninnhold, lesbarheten til EAN-koden eller fullstendigheten av sporbarhetsdataene.
Datastyrt sporbarhetssystem.
Sporbarhetsinstrumentene representerer et spesielt sikkerhetselement Rolf Abraham: "Ved eventuell skade kan vi få tilgang til respektive batch i begge retninger - tilbake til oppstrømsleverandøren helt frem til kunden levert." Denne sporbarheten gjelder enheter på 500 kg per batch.
Hvert produkt får informasjon om partiet i kodet form. Dataene som bestemmes på denne måten lagres i varestyringssystemet. Hver batch er datastøttet og kan spores tilbake til pakkedagen og det respektive skiftet.
I likhet med innholdet skal emballasjematerialet oppfylle de høyeste standarder. Alle filmleverandører er pålagt å gi sikkerhetsbevis i form av analyserapporter før tilsvarende emballasjemateriale brukes. Testene gjelder spesielt strukturen til (kompositt)filmene som er egnet for de emballerte varene, tettheten til oksygenbarrierelaget, UV-beskyttelsen og emballasjens rive- og slagfasthet.
Autentiske produkter fra typiske skinkeregioner
Den enestående egenskapen til Abraham-serien er produktets autentisitet.
Rolf Abraham forklarer skinkespesialistens bedriftsfilosofi som følger: "Vi bringer typiske regionale produkter til forbrukernes bord. Våre produkter produseres utelukkende lokalt, i det respektive opprinnelsesområdet, på tradisjonell måte der. I prinsippet er produksjonsanleggene våre. er hvor produktet kommer fra "Det er hjemme. Og det er der vi investerer også."
Produkter med beskyttet opprinnelse er spesielt verdsatt av forbrukere. Abraham kan referere til tre beskyttede opprinnelsesbetegnelser, nemlig for: Ammerlandskinke, Schwarzwaldskinke og Ardenneskinken (Jambon d'Ardenne) fra Belgia.
Coaching for salg av råskinke.
I tillegg til aktivitetene på salgsstedet, støttes salget av de interne kursene for handelspartnernes ansatte. Alt du trenger å vite om råskinke – produksjon, egenskaper, bruksmuligheter, salgsargumenter – undervises her på kurs.
Salgssjef Heiner Zajonc sier: "Som markeds- og kvalitetsleder innen råskinkesektoren ser vi på oss selv å ha en helt spesiell forpliktelse til å videreformidle vår spesialistkunnskap. Dette gir verdifull støtte til disksalg. Det er det vi er - sammen med våre partnere - kvaliteten på produktet og skylder forbrukeren”.
Kundenærhet – baner vei for innovasjoner.
Med nye tilbud inkludert i programmet, møter Abraham i økende grad behovene til både forhandlere og forbrukere. Fullsortimentsforhandleren demonstrerer kundeorientert markedsatferd og varesortimentskompetanse med blant annet det nye trendproduktet Abraham «Lett nytelse» med kun tre prosent fett. Produktet er kuttet fra det fettfattige toppskallet - uten fettkant.
For å kunne oppleve kundeønsker så tett som mulig, inviteres forbrukerne jevnlig til smaksprøver og diskusjoner. Arrangementene gir et betydelig bidrag til å kunne tilpasse seg nye trender.
Middels stor dominerende kultur som en avgjørende faktor.
"Konsistensen i vår forretningssuksess er ikke minst basert på overlegenheten til et entreprenørielt veiledende prinsipp, som kjennetegnes av et flatt hierarki, korte beslutningsprosesser, kundenærhet, hurtighet og fleksibilitet," sier Jürgen Abraham. Strukturene i selskapet er løpende tilpasset markedets krav og trimmet for effektivitet. Det som fremfor alt bør vektlegges er høy motivasjon og kvalifikasjoner hos de ansatte. Samfunnsansvar bæres av eierne. Dette representerer en klar forpliktelse til prinsippene for mellomstor bedriftskultur. Til tross for all vekst, forblir vi tro mot disse prinsippene.
Kilde: Hamburg [ Thomas Proeller ]
