Prishopp på slaktegrismarkedet

Tidligere års tall oversteg igjen for første gang

Det var kraftige prisøkninger på det tyske slaktegrismarkedet den siste uken i februar. Det avgjørende for den positive utviklingen sett fra leverandørens side var den lille tilgangen på levende storfe, som ble oppveid av slakterienes stadige vilje til å ta imot dem. I gjennomsnitt kostet slaktegriser i kjøtthandelsklasse E 1,36 euro per kilo slaktevekt under fastelavnsuken, som var seks øre mer enn uken før. Nivået fra forrige uke ble overskredet for første gang på måneder, med syv øre. Hvorvidt svinekjøttprisene kan holde seg på det høyere nivået avhenger av om prisøkningene lar seg realisere også i kjøtthandelen.

Ved inngangen til dette året fikk produsentene vel 20 øre per kilo mindre enn de nå får for slakteklare dyr. Og over hele EU hadde svineprisene vært svært lave. Dette fikk EU-kommisjonen til å fremme privat lagring av svinekjøtt; etter utløpet av denne kampanjen ble det gitt eksportrefusjoner for eksport av ubearbeidet svinekjøtt til tredjeland. Begge tiltakene møtte stor interesse og avlastet markedet.

Kilde: Bonn [ZMP]