Nåværende ZMP markedstrender
På grossistmarkedene for kjøtt ble biff booket svært forsiktig på grunn av den skuffende stille etterspørselen. Kostprisene for kadaver og skjæringer holdt seg imidlertid stort sett uendret. Handelen med slaktefe ble forstyrret av de tåpelige hendelsene i nordvest og sør under fastelavnsuken. I de fleste regioner var tilgangen på ungokser mer enn tilstrekkelig til å dekke behovene til slakteriene. Innenfor områdene ble pristoppene begrenset, spesielt for dyr av høy kvalitet. Kun et begrenset antall hunnfe til slakting var tilgjengelig. Prisene på kyr og kviger holdt seg stort sett stabile. De føderale midlene for unge okser i R3-klassen falt med to cent til 2,49 EUR per kilo slaktevekt. Som i forrige uke brakte slaktekyrne O3 1,59 euro per kilo. Ved frakt av storfekjøtt til nabolandene oppnådde leverandørene litt høyere inntekter her og der. – Etter månedsskiftet kan etterspørselen etter storfekjøtt få en liten stimulans på bakgrunn av salgskampanjer. Prisene på slaktefe vil derfor neppe endre seg mye. – Kalvevirksomheten var tilfredsstillende for årstiden. Prisene på kalvekjøtt holdt seg stort sett uendret. Som i forrige uke, mottok tilbyderne et føderalt gjennomsnitt på 4,36 euro per kilo slaktevekt for slaktekalver som ble fakturert med fast pris. – Prisene på husdyrkalver utviklet seg stabilt til fast.
På engrosmarkedene la svinekjøtthandelen noe å ønske. Kostprisene for halveringer holdt seg stort sett uendret. Ved videresalg av brikkene var det vanskelig å opprettholde de tidligere prisene, her og der var det også rabatter. I andre halvdel av uken var det imidlertid et uventet sterkt prishopp som avgjorde slaktegrismarkedet. Det avgjørende var den ekstremt begrensede levende tilgangen og slakterienes konstante vilje til å kjøpe det. Det føderale gjennomsnittet for griser i kommersiell klasse E steg med seks cent til 1,36 euro per kilo slaktevekt og overskred forrige års nivå med syv cent. – Den videre utviklingen i slaktegrisprisene de nærmeste dagene avhenger av om disse prisøkningene kan realiseres også i kjøtthandelen. – Etterspørselen fra grisebønder etter smågris var fortsatt høy. Smågrisprisene holdt seg derfor i det minste stabile, selv om de ofte hadde en tendens til å bli enda høyere.
Egg og fjærkre
Etterspørselen på eggmarkedet er fortsatt rolig. Både eggproduktindustrien og kommersielle fargingsfirmaer fortsetter å utvise forsiktighet. Når det er rikelig med tilbud, er prisene under press. – Interessen for fjørfekjøttmarkedet er stort sett fortsatt forsiktig. Det tilgjengelige tilbudet er tilstrekkelig til å dekke etterspørselen. Prisene på fjørfe er stort sett stabile.
Melk og melkeprodukter
Den sesongmessige økningen i melkeleveransene dempes av produsentenes innsats for bedre å tilpasse melkemengdene til kvotene; volumet er under forrige års nivå. Pakkevarer er normalt etterspurt på det tyske smørmarkedet. Forholdet mellom tilbud og etterspørsel er balansert. Det er likevel tegn til prisnedgang i mars. Større mengder er nå kontrahert for privat lagring. Det er knapt noen mengder blokksmør tilgjengelig for mars og april. Ostemarkedet er fortsatt balansert. Salget av halvhard ost går raskt i inn- og utland; i noen tilfeller overgår etterspørselen forventningene. Det er også kontrakter for eksport til tredjeland. Osteproduksjonen går noe ned ettersom melkemengdene stagnerer. Prisene begynner å roe seg. Etterspørselen på helmelkpulvermarkedet har tatt seg opp til tross for svake priser. Forespørsler om matvareegnet skummetmelkpulver for korttidsavtaler har også økt i noen tilfeller. Det er forsiktig etterspørsel etter dyrefôrprodukter. Prisene er generelt stabile.
Korn og fôr
Kornmarkedene er stort sett veldig trege. Spesielt handelen med hvete ble bremset av opp- og nedturer i prisene. De første spekulasjonene om 2004-høsten har også innvirkning, hvor det forventes betydelig høyere mengder enn i 2003 over hele EU. Foredlernes interesse er lav, men handelsetterspørselen etter korn fra EUs indre markedsanbud har også gått ned. Prisene på elitehvete har den siste tiden falt spesielt betydelig, mens prisene på brødhvete bare har svekket seg litt. Brukene indikerer lite behov for tidlige avtaler; de er vanligvis tilstrekkelig forsynt. Det gjøres også lite forretninger med brødrug. Også her økte tilbudet på grunn av frigjøring fra intervensjonslagre, men møtes med fallende etterspørsel. Det var små prissvakheter. Fôrkornmarkedet er også preget av lite salg. Det er ingen større interesse verken på den som gir eller den mottakende hånden. De nåværende prissvakhetene mobiliserer for tiden salg av gjenværende kvanta lagret på gården. Import og fremfor alt frigjøring av korn fra intervensjonslagre bidrar til markedsavslapning. Kornprisene har derfor lite rom igjen til å stige. Prisene på kornkorn faller også, om enn ikke like betydelig som for andre kornsorter. Salget av gammelt maltbygg er lavt, selv om det fortsatt forventes en viss etterspørsel fra malterier. De første mindre kontraktene med ny høsting av maltbygg ble inngått til priser under forrige års nivå. – Rapsvirksomheten har tatt seg litt opp med fastere priser. Foreløpige kontrakter er igjen etterspurt. – I fôrsektoren faller prisene på energiholdige enkeltkomponenter; kun kravene til maisglutenfôr er fastsatt. I proteinfôrsektoren ble soyabønnemel dyrere. Det merkbart strammere tilbudet absorberes likevel jevnt, spesielt siden fôrindustrien ikke utelukker ytterligere prisøkninger. Prisene på rapsmel og solsikkemel stiger også kraftig.
poteter
Tilgangen på svakere kvaliteter fra landbruket vokser på potetmarkedet. Etterspørselen holder seg på et lavt nivå, så prisene fortsetter å være under press. På den annen side tilbys topplodd kun med forsiktighet fordi lagerførerne håper på høyere priser for dem. – De første tidlige potetene ble satt i de tidlige tyske vekstområdene.
Kilde: Bonn [ZMP]
