Slaktegrismarkedet i februar

Prisene når fjorårets nivå

Slaktegrismarkedet utviklet seg positivt i februar sett fra produsentens perspektiv: Siden tilgjengelig tilgang på slakteklare dyr var merkbart lavere enn i januar, måtte slakteselskapene tilby betydelige prisøkninger, spesielt i første halvdel av måneden, mht. for å få de nødvendige tallene. Etter det holdt prisene seg godt på det høyere nivået, selv om det også var mindre økninger i enkelte tilfeller. Mot slutten av februar oversteg svineprisene for første gang på måneder tidligere års nivå. Imidlertid klarte slakteriene bare delvis å overføre sine høyere innkjøpspriser til følgende markedsnivåer, noe som resulterte i merkbare margintap. Fordi kjøttbransjen fortsatt gjorde det utilfredsstillende.

I snitt i februar fikk slaktegrisene i kjøtthandelsklasse E 1,29 euro per kilo slaktevekt, 13 øre mer enn i årets første måned; det var bare en cent mindre enn et år siden. I gjennomsnitt for alle handelsklasser E til P betalte slaktere 1,24 euro per kilo, også 13 cent mer enn forrige måned og én cent mindre enn i februar 2003.

Postordreslakteriene og kjøttvarefabrikkene i Tyskland, som er rapporteringspliktige, fakturerte i gjennomsnitt rundt 720.000 XNUMX griser per uke etter fagklasse forrige måned, noe som var vel seks prosent mindre enn en måned før, men godt tre prosent. for mer enn ett år siden.

Kilde: Bonn [ZMP]