Stadig flere økologiske bedrifter

Strukturundersøkelse 2003 om økologisk landbruk

Siden 1999 har Federal Statistical Office også registrert landbruksbedrifter med økologisk landbruk i sin offisielle landbruksstatistikk. I landbruksstrukturundersøkelsen 2003 ble det tidligere spørreskjemaet om økologisk landbruk utvidet. Det stilles nå også spørsmål om bruk av jorda og dyrehold. Resultatene som nå er publisert er foreløpige og refererer til gårder med et jordbruksareal på to hektar eller mer.

I 2003 var det mer enn 13.700 4.100 landbruksproduksjonsbedrifter i Tyskland, 43 1999 selskaper eller 3,3 prosent flere enn i 729.700; Det tilsvarer en økologisk andel på 240.600 prosent av det totale antallet landbruksbedrifter. Det dyrkede arealet nådde nylig 1999 hektar, som er 4,3 hektar mer enn i XNUMX. Den økologiske andelen av det totale jordbruksarealet er nå XNUMX prosent.

I de nye føderale statene drives det forholdsmessig flere gårder økologisk enn i det tidligere føderale territoriet. Andelen økologisk jord i de nye forbundsstatene når 5,7 prosent mot 3,6 prosent i de gamle forbundsstatene. Gjennomsnittlig gårdsstørrelse på landsbasis har økt med to hektar til 53 hektar de siste fire årene. I de nye føderale statene har gårdene et gjennomsnittlig areal på 187 hektar, i de gamle føderale statene er det 34 hektar. Trenden i arealbruken i de gamle og nye delstatene er litt motsatt: I de nye delstatene har arealet per gård falt med fire hektar siden 1999, og i de gamle delstatene har det økt med to hektar. Sammenlignet med konvensjonelt oppdrettede gårder med et gjennomsnittlig areal på 40,5 hektar, har økologiske gårder et større areal.

Antall økologiske gårder over to hektar har økt i alle gårdsstørrelsesklasser siden 1999-undersøkelsen. Den sterkeste veksten kan observeres i økologiske gårder opp til 30 hektar. Bedrifter med mer enn 50 hektar jordbruksareal forvalter imidlertid 95 prosent av økologisk jord i de nye forbundsstatene og 57 prosent i de gamle forbundsstatene. I 2003 var 12,6 prosent av arealene fortsatt i omleggingsfasen.

De fleste er gressletter

Økningen i økologiske arealer skyldes først og fremst den merkbart økte andelen permanente grasarealer; det utgjør 57 prosent av arealet i det gamle føderale territoriet. Men arealet som brukes til landbruksformål har også økt. Her var det en klar økning, spesielt i de nye forbundsstatene. Korn med 52 prosent, fôrvekster med 17 prosent og brakkmark med 13 prosent tar de største jordarealene i åkerbruket. Andelen korn og brakkmark har økt prosentvis, mens oljevekstdyrking har gått ned til bare tre prosent av arealet.

Storfedrift er det viktigste området

Storfehold er fortsatt det viktigste området for dyrehold. Med 11.000 82 økologiske gårder holdt 44 prosent av økologiske bøndene husdyr. Det holdes storfe i tre fjerdedeler av gårdene, hvorav 1999 prosent holder melkekyr. Antall bedrifter som holder dyr har økt med 50 prosent siden 43. Samtidig økte antallet storfe med 28 prosent og griser med XNUMX prosent. Det fortsatt lave antallet slaktegris og avlspurker understreker den lave betydningen av økologisk landbruk.

Gårdsstrukturene i husdyrhold er betydelig forskjellig i de gamle og nye føderale statene: gjennomsnittlig antall griser og storfe per gård er tre til fire ganger så høyt i de nye føderale statene som i det gamle føderale territoriet. Men i hele Tyskland synker antallet storfe per gård, inkludert melkekyr, mens antallet slaktegris på gårdene vokser. Det siste er forårsaket av økende dyrebestander i det gamle føderale territoriet og et synkende antall oppfedingsfarmer.

Kilde: Bonn [ZMP]