Slaktelammemarkedet i februar

Litt høyere priser

Tilgangen på slaktelam og lam økte merkbart, men gode kvaliteter var til tider knapp de siste ukene av februar. Mens et stort antall dyr ble slaktet på husdyr, ble det særlig redusert tilførselspresset fra New Zealand. Leverandørene av tysk lam hadde fordel av de lavere utenlandske forsyningene. Når etterspørselen tok seg opp i første halvdel av måneden, steg prisene på lam på engrosmarkedene for kjøtt. Interessen roet seg først ned den siste uken i februar, og kravene ble noe trukket.

I februar fikk produsentene i gjennomsnitt 3,77 euro per kilo slaktevekt for lam som ble fakturert til en fast pris, som var åtte øre mer enn forrige måned. Det sammenlignbare året før ble fortsatt savnet med 49 øre. Registreringspliktige slakteriene stod for rundt 1.520 lam og sauer hver uke, delvis som et engangsbeløp og delvis i henhold til handelsklasser; det var 26 prosent mer enn i januar, og tilbudet i februar 2003 ble til og med overskredet med en tredjedel.

Kilde: Bonn [ZMP]