Egg populært blant eldre
Ung generasjon bare dårlig representert
Husholdningenes forbruk av egg i Tyskland er tydelig konsentrert i husholdninger der husholderen er 50 år og eldre. Denne aldersgruppen står for mer enn halvparten av mengden egg kjøpt av private husholdninger i Tyskland. Bare 30 prosent av alle eggkjøp gjøres av husholdninger der husholdersken er yngre enn 7,4 år.I 2003 kjøpte private husholdninger i Tyskland 7,22 milliarder egg, noe som tilsvarer om lag 41 prosent av det totale markedet, som inkluderer spising hjemmefra, inntak av eggprodukter og tilsvarende videreforedlede produkter. I følge resultatene fra ZMP/CMA-markedsundersøkelsen basert på husholdningspanelet til Society for Consumer Research, kjøpte forbrukere i de nye føderale statene 1,26 milliarder egg. Det tilsvarer kun 17,4 prosent av alle husholdningers kjøp av egg. I 2003, derimot, utgjorde den østtyske befolkningen 20,6 prosent av Tysklands totale befolkning. Utenlandske husholdninger er også ganske underrepresentert. De sto for 7,5 prosent av alle kjøp, men deres andel av den totale befolkningen var 8,8 prosent i fjor.
Kilde: Bonn [ZMP]
