EUs markeder for animalske produkter i februar
Slaktefepriser fastsatt
Antall storfe som ble slaktet i viktige EU-land gikk betydelig ned i februar. For unge okser hadde prisene en tendens til å være inkonsekvente, men i gjennomsnitt var det små påslag. Slaktekyr og slaktegris ble vurdert merkbart bedre enn i januar. Mens kyllingprisene var lite endret, hadde etterspørselen etter kalkuner en tendens til å være svake. Eggsalget ble dempet, som vanlig for sesongen, og prisene falt. Melkeproduksjonen er innskrenket i flere EU-land fordi det er fare for at kvotene overskrides. Meieriproduktoppføringer viste ofte svakhetstegn.Slakte storfe og slaktegriser
I Tyskland, Danmark, Belgia og Nederland var antallet storfe som ble slaktet i februar til dels betydelig lavere enn forrige måned. Sammenlignet med året før var tilbudet i Tyskland og Holland større. Ungokseprisene utviklet seg inkonsekvent; Leverandørene i Tyskland oppnådde de sterkeste tilleggene, mens produsentene i Italia led de største tapene. Bare i Irland, Holland og Storbritannia ga unge okser høyere inntekter enn for ett år siden. I snitt i EU var prisen som ble betalt for ungokser i handelsklassen R3 i underkant av 273 euro per 100 kilo slaktevekt, som var godt to euro mer enn i januar, men tolv euro mindre enn for ett år siden. Slaktekyr ble vurdert sterkere i EU-gjennomsnittet enn forrige måned; spesielt i Holland og Irland steg prisene merkbart. Med et gjennomsnitt på 181 euro per 100 kilo, brakte kyr i O3-klassen inn rundt seks euro mer enn i januar og også for litt mer enn tolv måneder siden.
Slaktegriser var ikke lett tilgjengelig i de store produsentlandene i EU. I Tyskland og Holland var tilbudet rundt seks prosent mindre enn i første måned i år, i Frankrike var underskuddet nesten ni prosent; tilbudet der var også noe mindre enn for ett år siden. På den annen side ble det slaktet litt flere dyr i Holland, Danmark og Tyskland enn i februar 2003. I de fleste EU-land måtte slakteriene øke prisene som ble betalt i løpet av måneden for å få det nødvendige antallet dyr. Bare i Italia falt oppføringene litt. I gjennomsnitt i EU oppnådde leverandører av standardkvalitetsgris nesten 126 euro per 100 kilo slaktevekt, ti euro mer enn i januar, men nesten tre euro mindre enn for ett år siden.
Fjærfe og egg
Kyllinger var, som vanlig i sesongen, nokså reservert etterspurt. Et bredt utvalg var tilgjengelig overalt. Den globale mangelen på kyllingforsyninger på grunn av fugleinfluensa i Asia hadde ingen målbar innvirkning på de europeiske markedene. Produsentprisene endret seg nesten ikke og holdt seg dermed høyere enn for ett år siden i nesten alle EU-land. — Tyrkiamarkedene viste stort sett svakhetstegn. Tilbudet var ikke særlig omfattende, men møtte en stille etterspørsel.
Eggsalget på forbrukernivå var bare moderat. Produktindustrien og kommersielle fargeverk var også motvillige til å foreta innkjøp; de hadde tydeligvis hamstret godt med varer. Eggtilførselen nærmer seg normale nivåer ettersom EU-produksjonen tar seg opp igjen etter fjorårets nedgangstider i Holland på grunn av fugleinfluensa. Eggprisene falt over hele EU i februar, men holdt seg høyere i gjennomsnitt enn for ett år siden.
Melk og melkeprodukter
Etter at melkeleveransene til meieriene i EU falt 0,7 prosent under fjorårets linje i januar, vil den nedadgående trenden trolig ha forsterket seg i februar, siden det er fare for store kvoteoverskridelser i flere land. Fremfor alt forsøkte produsentene i Tyskland, Holland og Storbritannia å dempe melkeproduksjonen. Prisene fortsatte å falle på smørmarkedet. Overskudd ble solgt til intervensjonsorganene, men i mindre grad enn året før. Salget av pakket smør var normalt, og eksporten til tredjeland ga betydelig markedsavlastning. Fra midten av måneden økte interessen for privat lagring kraftig. Ostemarkedet var ganske balansert; etterspørselen på hjemmemarkedet og i eksportsektoren var innenfor normale rammer, og lagrene var stort sett på et normalt nivå. Enkelte produsenter måtte likevel sette ned prisene noe. Prisene på standard halvharde oster lå dermed godt under fjorårets nivå i de fleste land. Skummetmelkpulvermarkedet var delvis inkonsekvent; prisene på matvarer stabiliserte seg i løpet av måneden med økende eksportvirksomhet. I motsetning til opprinnelige forventninger har produksjon for intervensjon ennå ikke funnet sted, da markedet fullt ut har absorbert tilbudet fra dagens produksjon. Prisene på helmelkpulver og mysepulver falt.
Kilde: Bonn [ZMP]
