Færre griser i Tsjekkia

Store selskaper dominerer

I Tsjekkia har det vært dyptgripende endringer i landbruket de siste 15 årene. Husdyrene har krympet drastisk. Antall sysselsatte i landbruket falt fra 513.000 156.000 til 3,4 XNUMX; det er fortsatt XNUMX prosent av alle ansatte i landet. Følgende oversikt over strukturene for svineavl og svinehold i Tsjekkia er basert på informasjon fra den tsjekkiske griseavlsforeningen.

Siden 1990 har antallet storfe i Tsjekkia krympet med 60 prosent til 1,43 millioner dyr. Grisebestandene er ikke redusert fullt så drastisk. Ved inngangen til 2004 var det fortsatt 3,31 millioner griser, 31 prosent færre enn i 1990. I begynnelsen av april 2004 hadde tallet imidlertid sunket med ytterligere seks prosent. Tsjekkia har derfor færre griser enn Bayern, hvor det ble talt opp rundt 2003 millioner griser i november 3,62.

Nesten 90 prosent av tsjekkiske griser finnes på store gårder med over 1.000 plasser. Disse selskapene anses som konkurransedyktige og fremtidssikre. Disse strukturene ble skapt gjennom ombyggingen av tomme kufjøs til grisehus, som begynte etter 1990. Størstedelen av griseoppdrett skjer i såkalte lukkede systemer. Smågrishandelen spiller en mindre rolle.

Ytelse nesten på tysk nivå

Gjennom kontinuerlig forbedring av genetikken har magert kjøttinnhold økt fra 49 prosent før 1990 til i dag 54,5 prosent med en gjennomsnittlig slaktevekt på 88 kilo. Avlsmål og økonomi er rettet mot ytelse i topplandene i EU. Målet er å ha 25 eller flere smågriser oppdrettet per purke per år og høy daglig slakting. Etter en femårig kampanje fra foreningene, begynner nå produsentene å se disse målene som sine egne. Realiseringen avhenger av moderniseringen av teknologien og stallen. Produksjonskostnadene i store selskaper er rundt 1,00 euro per kilo levende vekt. Fôr står for 65 prosent av kostnadene, ti prosent av kostnadene er lønnskostnader.

Tradisjonelt er selvforsyningsnivået for svinekjøtt i Tsjekkia 100 prosent eller rett under. I 2003 ble import på 40.000 17.000 tonn (levende vekt) oppveid av eksport på vel XNUMX XNUMX tonn (levende vekt).

Styrken til tsjekkisk svineproduksjon er store husdyrenheter, kvalifisert personell, vår egen konkurransedyktige genetikk og for tiden billigere lønnskostnader. Men det er også svake punkter. Det største problemet, som i alle kandidatland, er mangelen på kapital. Med høyere dyreytelse oppstår lignende dyrehelseproblemer som i de ledende svineholdslandene i det "gamle" EU.

Kilde: Bonn [ZMP]